Птичий базар в кафе «Другое место»

В сентябре Андрей Лушников, шеф-повар кафе «Другое Место», представляет меню «Птичий базар»...

В сентябре Андрей Лушников, шеф-повар кафе «Другое Место», представляет меню «Птичий базар».

Итак, птица! Сегодня она занимает одно из центральных мест на нашем столе. Мясо нежное, разное по вкусу и текстуре, а еще и диетическое. Как говорится: и для души, и для тела. Ее толерантность и даже некая гибкость при сочетании с другими самыми разнообразными, порой совсем чужеземными компонентами, сделали ее любимицей как для поваров, так и для любителей вкусно покушать.
Приручив птицу почти самой первой из всех обитателей фауны, человечество имело возможность накопить богатый опыт и экспериментировать на протяжении веков. И прогресс в этом деле не останавливается. Засвидетельствовать почтение кулинарным опытам над пернатыми можете сами. Вам подадут на выбор блюда из перепелки, утки, индейки, курицы, приготовленные с фантазией и авторским подходом от шеф-повара.

1-30 сентября – Птичий базар

Салаты
«Оливье» с копченой уткой /180 - 187 р.
Салат с копченой уткой, яйцом перепелки и красной капустой /270 - 199 р.
Теплая перепелка и овощи /230 - 486 р.

Горячая закуска
Шашлычки из куриной печени и сердечек /150/70 - 228 р.

Супы
Суп-лапша по-домашнему с потрошками /250 - 160 р.
Перепелка и суп-крем из белых грибов /300 - 312 р.

Горячие заказные блюда
Рулет из куриной грудки с творожным сыром и соусом из лисичек/ 170/70/10 - 298 р.
Томленый гусь, подкопченный на ольховой стружке /110/155 - 345 р.
Ножка цыпленка со шпинатом и грудка, фаршированная фисташками и творожным сыром /170/100 - 426 р.
Филе цыпленка с карри, подается в кокосовом орехе /280/200 - 436 р.
Утиная грудка, обжаренная на гриле, подается с соусом из крыжовника /170 - 453 р.
Цыпленок Табака /400/40/25 - 663 р.
Утиная ножка, пюре из ревня и карамелизированное яблоко /160/50 - 458 р.

Заказы на горячие блюда принимаются до 22.00, в воскресенье – до 21.00.

Адрес кафе «Другое место»: Пермь, Советская ул., 36.