Настроения Прованса на летней веранде ресторана «Les Marches»

Если бы кто-нибудь когда-нибудь захотел составить рейтинг мест, имеющих право называться «земным раем», то Прованс...

Если бы кто-нибудь когда-нибудь захотел составить рейтинг мест, имеющих право называться «земным раем», то Прованс (регион на юго-востоке Франции) вполне бы мог занять одну из первых позиций в этом списке.

Прованс прекрасен. Здесь есть все: снежные вершины Альп, нежное Средиземное море с золотистыми песчаными берегами, бескрайние виноградники, серебристые холмы оливковых рощ, лавандовые долины, стройные кипарисы и могучие кедры на фоне лазурного неба. Все это рождает чувство прекрасного и воплощается в умении жить, а значит и есть.

Это особенный рай для гурмана. Близость моря дарит свежую рыбу и морепродукты, щедрый климат и плодородные почвы - удивительный мир ароматных растений. Заботливые руки выращивают оливки, овощи и виноград, напоенные солнцем и причесанные теплым бризом. Здесь нельзя есть невкусно! Здесь вкусно все!

В июне на летней террасе ресторана Les Marches вас ждет специальное меню, посвященное Провансу. Много овощных блюд, свежая морская рыба и запеченные баранина и говядина, только оливковое масло и традиционные прованские ароматы.

Меню «Настроение Прованса» с 2 по 30 июня:

Холодная закуска и салаты
Карпаччо из запеченных свеклы и репы с копченой утиной грудкой и малиновым соусом /200/40 - 637 р.
Зелень рукколы, артишоки и хрустящий Пармезан /240 - 465 р.
Зелень рукколы с авокадо и Пармезаном /170/20 - 490 р.
Салат с дыней и авокадо /240/30 - 430 р.
Салат "Ницца" /320 - 699 р.

Горячая закуска
Рататуй /180/100 - 370 р.

Суп
Прованский рыбный суп /440 - 699 р.
подается с кусочками пагра, морского черта, дорады, сибаса, мидиями, картофелем и травами

Горячие блюда
Дорада с прованскими травами и запеченными овощами /80/135 - 415 р.
Филе морского черта с пюре из сельдерея /80/100/30 - 771 р.
Барабулька с тушеным фенхелем и соусом из крыжовника /100/100/50 - 1449 р.
Морской гребешок с прованскими травами /80/100/150 - 995 р.
Щечки теленка с пюре из лука-порея /120/100/20 - 794 р.
Каре ягненка с запеченным картофелем с сыром Сен-Мор /185/150/50 - 1288 р.
Рулька по-провансальски с картофелем /500 - 1351 р.

Сыры
Сыры из Прованса /40/30/10 - 553 р.
Сен-Мор, Мотэ-сюр-фёй

Десерты
Капучино с клубникой /200/10 - 527 р.
Капучино с клубникой и трюфелем /200/30 - 598 р.

Адрес ресторана «Les Marches»: Пермь, Газеты «Звезда» ул., 27.