Новая десертная коллекция в ресторане «Base»

Исследования бельгийских ученых показало, что горький шоколад полезен для зубов! Известно также, что шоколад, да и вообще сладкое - это источник эндорфина (гормона радости). Вооружившись такой мощной научной базой, не откажите себе в удовольствии попробовать новый десерт в ресторане ««Base»
Шеф-кондитер Татьяна Суворова представляет в «Base» свою новую десертную коллекцию. В зимней карте - несколько десятков легких, изысканных и потрясающе вкусных десертов. Попробовав любое из этих блюд, гости «Base» согласятся, что Татьяна не случайно стала Кондитером № 1 в Омске. В декабре 2008 г г-жа Суворова победила в конкурсе «Лицо ресторана 2008» в номинации шеф-кондитер.

Десертная карта:
Торты (за 1 кг.)
Медовый – 400 руб.
(медовые коржи, нежный крем из взбитых сливок, сливочного масла и сгущенного молока)

Морковный с маскарпоне – 850 руб.
(морковные коржи с грецким орехом, пропитанные апельсиновым ликером; крем из сыра Маскарпоне и взбитых сливок с апельсиновой цедрой)

Йогуртовый – 700 руб.
(нежный бисквит, мусс из натурального йогурта, кокосового молока с ароматными персиками)

Черный лес – 750 руб.
(шоколадный бисквит, мусс из шоколада с маринованной вишней)

Миндально-кофейный – 850 руб.
(бисквит с миндальными лепестками, сливочный крем с ароматом ликера Калуа)

Черемуховый – 400 руб.
(коржи из молотой черемухи, пропитанные ликером Амаретто, нежный мусс из натурального йогурта и сливок)

Sacher – 800 руб.
(шоколадный бисквит, шоколадно-абрикосовый мусс, абрикосовое желе)

Фуршетная коллекция (за 1 шт.)
Птифуры с черносливом, кедровым орехом 25 г - 25 руб.
Птифуры с курагой, грецким орехом 25 г - 25 руб.
Птифуры с фисташковым кремом 15 г – 25 руб.
Птифуры с кофейным кремом 15 г - 25 руб.
Птифуры с лимонным кремом 15 г - 25 руб.
Итальянские меренги с каштановым муссом 15 г – 30 руб.
Пирожное "Шу" с кремом "Шантийи" 10 г - 30 руб.
Мини "Диаман" 20 г - 25 руб.
Корзиночки с малиновым муссом 20 г - 35 руб.
Тарталетки с муссом манго 10 г - 45 руб.
Вафельные тарталетки с черной смородиной 10 г - 35 руб.
Шоколадные корзиночки 15 г 35 руб.
Пирожное с персиком и черри 15 г 25 руб.
Шоколадный кекс с ганашем из маракуйи 20 г -30 руб.

Десерты в «шотах» (за 1 шт.)
Пино Колада Base 40 г – 75 руб.
(мангово-кокосовый мусс; тропические фрукты, фламбированные в темном Бакарди)

Панна Котта с фисташками 50 г – 70 руб.
(легкий фисташковый мусс с супчиком из красных ягод)

Белый шоколадный мусс 25 г - 35 руб.
(белый шоколад со взбитыми сливками)

Мусс-чизкейк 50 г - 80 руб.
(творожный мусс с ароматным желе из манго и малины)

Крем брюле из маракуйи 50 г - 75 руб.
(ванильный крем из маракуйи)

Фирменные
Тирамису 130 г - 180 руб.
(воздушный десерт, пропитанный кофейным пуншем с ароматом ликера Бейлиз, в сочетании с легким кремом из сыра Маскарпоне)

Яблочный штрудель с ванильным соусом 310 г – 220 руб.
(классический венский десерт - яблочный пирог из тончайшего слоенного теста)

Бриоши с супчиком из красных ягод и ванильным мороженым 330 г – 220 руб.
(белый шоколад со взбитыми сливками)

Мусс-чизкейк 250 г - 410 руб.
(творожный мусс с ароматным желе из манго и малины)

Торт "Черный лес" 200 г - 180 руб.
(шоколадный бисквит, мусс с шоколадом и маринованной вишней)

Торт "Миндально-кофейный" 120 г – 150 руб.
(бисквит с миндальными лепестками, сливочный крем с ароматом ликера Калуа)

Суфле с ликером Бейлис 220 г - 370 руб.
(воздушное суфле, наполненное ароматом виски и ликера, с малиновым желе и темным шоколадом)

Чизкейк "Диаман" 220 г - 140 руб.
(нежный творожный чизкейк с ароматом цитрусовых, мороженое и лаймовый соус)

Пирожное "L` Alhambra" 150 г – 220 руб.
(шоколадный бисквит, шоколадно-малиновый мусс, желе из свежей малины)

Пирожное с ореховым пралине 130 г - 230 руб.
(миндальный бисквит с ореховым муссом)

Минестроне из свежих фруктов 410 г – 250 руб.
(супчик из свежих фруктов и ягод, с ароматом апельсина и мяты, кнелей из взбитого йогурта и сливок)

Банановый пирог с карамельным соусом 210 г – 210 руб.
(шоколадный бисквит, пропитанный горьким шоколадом с карамелизированным бананом и кнелей из взбитых сливок с корицей)

Французский крем-брюле 100 г - 150 руб.
(густой ванильный крем с золотистой корочкой)

Ягодный микс под фисташковым сабайоном 200 г - 490 руб.
(свежие ягоды под фисташковым соусом с легким ароматом белого вина)

Итальянский крем с манго и "амаретти" 160 г - 210 руб.
(нежный крем из сыра Маскарпоне, сливок и ароматного манго с печеньем "амаретти")

Черничный маффин 130 г - 140 руб.
(кекс из черники с ягодно-сливочным соусом)

Чизкейки
Нью-Йорк 115 г - 220 руб.
(классический чизкейк с тонким ароматом лимонной цедры)

Малиновый 115 г - 220 руб.
(нежный чизкейк с добавлением пюре из свежей малины)

Клубничный 115 г - 220 руб.
(изысканный чизкейк с добавлением пюре из свежей клубники)

Фруктовые
Фруктовое ассорти 500/1000 г - 290 / 575 руб.
(яблоко, груша, виноград, банан, киви, апельсин, мандарин)

Салат из свежих фруктов с лимонно-коньячным дрессингом 400 г - 280 руб.
(банан, груша, яблоко, мандарины, грецкий орех, с фруктовой сальсой)

Айс-крим десерты
Каваи 430 г – 240 руб.
(клубника в горячем коньячном соусе с пломбиром)

Маэстро 260 г - 130 руб.
(сливочный пломбир, ежевика, персики, банан, мандарины, киви, виноград, апельсин, взбитые сливки, вафельная трубочка)

Мороженое с черникой 50 г – 70 руб.
Мороженое с фисташками 50 г - 70 руб.
Мороженое с лесными ягодами 50 г - 60 руб.
Мороженое с маракуйей 50 г - 60 руб.
Адрес ресторана «BASE»: Омск, ул. Красный путь, 5.