Месяц Бельгийского в ресторане «Колчакъ»

С 6 февраля в ресторане «Колчакъ» можно будет отведать самое знаменитое и вкусное пиво Бельгии...

С 6 февраля в ресторане «Колчакъ» можно будет отведать самое знаменитое и вкусное пиво Бельгии.

«Бланш» (белое) - пшеничное, нефильтрованное, мутноватое, нередко с добавками, на вкус кисловатое, обычно хорошо освежает поэтому очень подходит для теплого времени года. Cтаринный сорт пива, которым славились фермеры Брабанта, варившие его на своих домашних пивоварнях. «Бланш де Брюссель» благодаря высокому (40%) содержанию пшеницы обладает естественной мутностью. В процессе варки в сусло добавляют кориандр и горьковатые апельсиновые корочки (причем используют кожуру горьких апельсинов только с острова Кюрасао), что придает пиву оригинальный аромат.

Второе, не менее привлекательное - Тиммерманс Крик, пиво с добавлением 100 кг. настоящей вишни на одну 650-литровую дубовую бочку. Это единственный вишневый ламбик в приготовлении которого используют ягоды, а не только сок. Пиво обладает кислинкой светлого хереса и появляющимся затем вишневым вкусом. Элегантность его бархатистого вкуса находится в гармонии с его глубоким вишневым цветом. Это пиво мгновенно вызывает интерес своим ровным сочетанием фруктов и хмеля.

Адрес ресторана «Колчак»: Омск, Броз Тито ул., 2/1.