Итоги конкурса «Официант-новичок» сети ресторанов компании «Восточный двор»

24 августа в сети ресторанов компании «Восточный двор» состоялся конкурс профессионального мастерства «Официант-новичок»...

24 августа в сети ресторанов компании «Восточный двор» состоялся конкурс профессионального мастерства «Официант-новичок».
Конкурс проводился в ресторане «Римские каникулы».

В состав жюри конкурса вошли: директор компании «Восточный двор» Богданов В.Н., Директор отделения офисных бумаг и канцелярских товаров (ООО ИТЦ) Семенова В.С., консультант Центра Развития Персонала Группы компаний F1 Кузина Е.В., тренинг-менеджер компании «Восточный двор» Блинова Елена.

Конкурс проводился для официантов со стажем работы до 3-х месяцев и состоял из 2-х этапов:
- Подача белого вина, с соблюдением всех правил открытия. Этап оценивался по 18 критериям.
- Сервировка стола согласно предложенному меню. Участникам было необходимо правильно подобрать посуду и грамотно сервировать стол, а так же подать блюда в точной последовательности, согласно этикета. У каждого участника было индивидуальное меню, которое он выбирал случайным образом из большого количества вариантов.

В конкурсе приняло участие 6 официантов:
Лыкин Павел, ресторан «Римские каникулы»
Вдовина Зинаида, трактир «У медведя»
Зинова Екатерина, ресторан «Шелковый путь»
Рыбакова Александра, ресторан «Шелковый путь»
Зарбалиева Наргис, ресторан «Белое Солнце»
Карпунина Алена, ресторан «Белое Солнце»

Во всех конкурсах особое внимание уделялось уверенности и элегантности подачи блюд и вина.
В результате упорной борьбы и нешуточных споров жюри, первое место занял официант ресторана «Римские каникулы» Павел Лыкин. Павел набрал 124 балла из 152 возможных. Победитель получил подарочный сертификат в стоматологическую клинику на сумму 6000 рублей.
Всем участникам конкурса были вручены поощрительные призы – бокалы для коктейлей.