«Малахит» заменит «Чайную ложку» гамбургером и шаурмой.

После ухода петербургской «Чайной ложки» из гипермаркетов «Лента» остались пустующие площади, арендатором которых может стать компания «Малахит» - самый крупный на Урале оператор ресторанного рынка.
По оценкам экспертов на это компании придется потратить более $1 млн. Эксперты отмечают, что из всех имеющихся у «Малахита» концепций для размещения в «Лентах» подходят «Мак Пик» (основное блюдо — гамбургеры), «БлинКо» (блины) и «Донер Кебаб» (шаурма). Самым рентабельным форматом на данный момент эксперты считают «Донер Кебаб». Конкурентов в этой нише у «Малахита» в Сибири пока нет. Два других сетевых проекта вряд ли уместны в гипермаркете: «Сандэй» требует большого помещения, а «Поль Бейкери» будет неминуемо конкурировать с пекарнями самих «Лент».
Окончательное же решение о выходе на сибирский рынок руководство «Малахита» пока не приняло. Тем временем на высвободившиеся площадки претендует так же и сеть ресторанов быстрого питания «Сбарро»
Свободные места в новосибирских торговых центрах «Лента» появились после того, как арендовавшая до этого в них площади сеть «Чайная ложка» (Санкт-Петербург) решила закрыть свое сибирское подразделение. Сегодня у «Ленты» в Новосибирске работают три гипермаркета и еще один, уже построенный, находится в стадии получения необходимых согласований.