Ресторанный критик: отзыв о ресторане «Фенимор Купер»

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Фенимор Купер» (Новосибирск, Советская ул., 64).

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Фенимор Купер»: «…Утиная грудка на гриле (985 руб.) - тестовое блюдо всегда и везде. Смутила гречневая лапша как гарнир. Ух, я сейчас наругаюсь!!! Нет. Эталонная грудка, нежна, сочна, не уварена сувидом, как мне показалось сначала, и миска тонкой лапши, много, конечно, по современным пропорциям белок/гарнир, для одной грудки. Не ругаю - приготовлена замечательно - соус решает все, и как он «вошел» в тесто. Впитался, не капает, наполняет довольно плотную лапшу. Хорошая грудка это прекрасно, но едали не хуже. А вот так приготовить лапшу - редкость. Если придираться, соус не совсем тянет на гусиную печень в основе. Я ждал жирнее. Черемуховый торт (255 руб.) - два куска в глубокой тарелке, много смородины... Большие куски, но воздушно легкий бисквит, не сухой - на вид прост, а ведь мастерский. Просто... проглатывается…» Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «Фенимор Купер»: Новосибирск, Советская ул., 64