Полдень, кофейня

«Полдень» устроился во дворике у Покровки — в особняке с высокими окнами, спрятанном в арке между домами на Чистопрудном бульваре. Кофейня открылась в октябре 2021 года и сразу собрала толпы: за первые две недели работы её посетили три тысячи человек. За проектом стоит команда, связанная с маркетплейсом Veter — его магазин работает этажом выше, в том же здании. Меню строится вокруг простой идеи: двенадцать позиций, которые подаются весь день, без привязки к завтраку или обеду. Шеф Максим Аплетов сделал ставку на понятную еду — тосты с авокадо, яйца со спаржей, сырники, зелёную гречку с песто и пармезаном, краб-доги, драники. Кофе и чай здесь тоже не проходной пункт: в карте матча, тибетское яблоко, авторские латте с черешней и каркаде. Интерьер разработало бюро Halo Bureau, которое приложило руку и к бару «Салют» на Пушкинской. Получился скандинавский минимализм с тёплыми деревянными акцентами: стеллаж во всю стену с книгами из закрывшегося магазина «Ходасевич», керамика местных мастеров, пластинки в углу. Столик заранее не забронировать — заведение работает без броней. Добраться до кофейни проще всего от метро Чистые пруды, Тургеневская или Сретенский бульвар — все в шаговой доступности от Чистопрудного бульвара, 23, строение 2.