Фаттуш

«Фаттуш» — корнер арабской кухни, расположенный на территории Черёмушкинского рынка на улице Вавилова. Формат корнера подразумевает компактное пространство, где можно быстро и вкусно перекусить блюдами настоящей арабской кухни, не отходя далеко от рыночных рядов. В меню представлены традиционные для арабской кухни позиции. Начать трапезу можно с холодных закусок — лабне, нежного сливочного сыра на основе йогурта, и табуле, свежего салата с зеленью, овощами и булгуром. Эти блюда хорошо знакомы всем, кто интересуется ближневосточной гастрономией, и остаются неизменной классикой. Из горячего гостям предлагают фалафель — жареные шарики из нутовой массы со специями, сабих — блюдо с жареным баклажаном, яйцом и овощами, а также кебаб, приготовленный по традиционным рецептам. Каждое из этих блюд отражает характер арабской кухни с её насыщенными вкусами и ароматными специями. Завершить обед стоит пахлавой — сладкой выпечкой из тонкого теста с орехами и медовым сиропом, которая традиционно подаётся на десерт в странах Ближнего Востока. «Фаттуш» на Вавилова — вариант для тех, кто хочет попробовать блюда арабской кухни в формате быстрого и удобного корнера на рынке.