Долмастер

«Долмастер» на Даниловском рынке открыла Лилит Арутюнян — повар с опытом работы на ужинах в Stay Hungry, приглашенным поваром в кофейне Good Enough на Большой Дмитровке и ресторане Moments, а еще кондитером в булочной «Батон». С этим рынком у нее личная связь: она выросла в доме напротив и в детстве ходила сюда с мамой за продуктами, а некоторые продавцы до сих пор помнят ее семью. Готовят в «Долмастере» вместе с Лилит ее тети Роза и Алина. Главное блюдо, как понятно из названия, — долма. Классическую подают с бараниной в виноградных листьях, лавашом и соусом из мацони, кинзы и чеснока — порция S стоит 200 рублей. Есть и греческая версия с рисом, грецким орехом и мятой, тоже в виноградных листьях, но с лимонным соусом авголемоно — порция M за 300 рублей. В меню также суп с горным щавелем за 170 рублей, хашлама за 300 рублей, ишли-кюфта за 150 рублей и гапама — сладкий плов с сухофруктами и орехами, запеченный в тыкве, за 250 рублей. На закуску можно взять салат из фасоли с кинзой и домашним майонезом за 150 рублей. Найти кафе можно по адресу Мытная, 74, рядом с метро «Тульская».