Будвар

«Будвар» на Котельнической набережной — первый чешский пивной ресторан Москвы, открытый в 1994 году. До этого пивные заведения столицы были в основном немецкими, и «Будвар» стал первым местом, где москвичи смогли попробовать настоящее чешское пиво. Название ресторан получил в честь пива Budweiser Budvar с одобрения самого завода-производителя — пиво привозят из Чешских Будеёвиц. Ресторан не сетевой, хотя в Чехии под этим именем работает немало пивниц, включая заведение при самом заводе. Строили «Будвар» чехи — архитектором и дизайнером интерьера выступила Михайла Зденкова из Праги. За годы работы ресторан обзавёлся множеством старинных вещей с блошиных рынков Европы: голландскими часами, медной утварью из Франции, керамической посудой из Брно, соломенными куклами из Праги, венками и сухоцветами из пражского магазина «Гортензия». Есть здесь и швейцарские плетёные поросята с соломенными утками, купленные рядом с замком Грюер, и коровьи колокольчики оттуда же. Часть интерьера — подарки гостей: старинные утюги, лампы, грелки, ухваты, борона, грабли, деревянные ложки и пивные кружки. В меню ресторана — европейская, итальянская, немецкая и чешская кухня. Средний чек составляет 3000–6000 ₽. Добраться можно от станций метро «Таганская» и «Марксистская», ресторан расположен на Котельнической набережной, 33.