Boolki

«Boolki» — веган-кафе, расположенное на Ходынском бульваре в формате корнера на территории торгового центра «Авиапарк». Здесь готовят домашнюю кухню полностью без животных продуктов. В меню можно найти «Немясо» с пюре, винегрет и плов с грибами и кешью — блюда, знакомые каждому по классической кухне, но переосмысленные в веганском варианте. Главная особенность заведения — подача блюд в булке. Гурьевская каша, лазанья и жульен здесь подаются не в привычной посуде, а в круглой булке, которая заменяет тарелку. Такой формат позволяет попробовать сразу и основное блюдо, и хлеб, не отвлекаясь на лишнюю посуду. «Boolki» подойдёт тем, кто придерживается растительного питания и ищет вегетарианские альтернативы привычным сытным блюдам прямо в торговом центре, без необходимости искать отдельное заведение за его пределами.