В Красноярске на Фестивале Сибирского пельменя были созданы пельменные скульптуры

На выставке " Продовольствие. Продмаш. Агро-2008" ВК "Красноярская ярмарка" провела Фестиваль Сибирского пельменя. Этот "пельменный" праздник проводится в Красноярске на продовольственной выставке во второй раз. В нем участвовали предприятия-изготовители полуфабрикатов: производственная фирма "Олимп", торговая компания "Сибирские пельмени" , ООО "Солярис" и компания "ЛиНеОк". Они провели презентации своей продукции и приняли участие в соревновании по созданию скульптурных композиций из не менее 150 готовых пельменей на тему "Аппетитная фантазия". В ее создании использовались вареные и жареные пельмени, пищевые красители, зелень, майонез и другие соусы.

Работу кулинаров-скульпторов оценивало независимое жюри, в которое входили ведущие кулинарных программ красноярских телекомпаний и компетентные специалисты. Жюри оценивало вкус используемых для создания композиций пельменей, эстетические и смысловые достоинства получившихся скульптур. По мнению организаторов, это конкурсное задание хорошо раскрывает профессионализм изготовителей пельменей.

По оценкам жюри, первое место в конкурсе заняла команда фирмы "Олимп", создавшая скульптурное изображение знаменитой горы - обиталища греческих богов. Вкусовые качества пельменей получили наивысшую оценку. Симпатии зрителей склонились к произведению торговой компании "Сибирские пельмени" (торговая марка "Аппетитная компания"), изображающему символ Красноярска - часовню на Караульной горе. На создание этой работы, включая логотип компании, ушло более 300 пельменей. Компания получила звание "Народного пельменедела".

Программа Фестиваля включала и многочисленные конкурсы для зрителей. Ведущая шоу Евгения Тарабарова рассказала, что на сцене павильона ?2 МВДЦ "Сибирь" прошел конкурс на скоростное поедание пельменей. "Команды сформировались стихийно, прямо на конкурсной площадке. Победители конкурса получили "вкусные" призы от спонсоров. Большой интерес зрители проявили к конкурсу на собирание мясорубки и на знание традиций различных национальных кухонь. В этом конкурсе победил Олег Заборцев из Красноярска, получивший в подарок продуктовую корзину, фритюрницу и разделочные доски. Интересно было на конкурсе "Счастливый пельмень", когда зрители начали искать "счастливый" пельмень по всему павильону, а нашли под сиденьем стула - там просто была приклеена этикетка "Счастливый пельмень". Обнаружившая наклейку Ольга Прудникова из Красноярска получила в подарок "вкусный приз".

В рамках Фестиваля были подведены итоги конкурса среди горожан на самый оригинальный рецепт начинки для пельменя, проходящего под девизом "Раздень пельмень! Посмотри, что внутри!" В нем победила Маргарита Прудникова (г. Красноярск).

Работающий в составе жюри Фестиваля Сергей Кравченко, директор Центра сертификации и экспертизы "Красноярск - Темп" считает, что такие конкурсы способствуют развитию пищевой культуры населения и мобилизуют производителя на качество. "Мы оценивали труд конкурсантов по разным параметрам, вкусовым и эстетическим, - рассказал он, - мнения жюри совпали, и оценка на конкурсе должна подстегивать компании постоянно улучшать качество продукции. Конкурс интересный, это и замечательный способ продвижения товара, и конкурсное шоу".