«Корми меня по-французски»

В рамках выставки "Продовольствие-2008", которую 25 марта открыла ВК "Красноярская ярмарка" в МВДЦ "Сибирь" состоялся первый из трехдневной серии мастер-классов французского повара Жерара Эрвэ .

Все желающие улучшить свои кулинарные навыки сегодня могли присутствовать на мастер-классе "Птифуры и комплементы". В одном из павильонов выставочного центра известный шеф-кондитер, используя только качественные натуральные продукты и свои любимые ингредиенты (имбирь, красная ягода, французская паста с фисташками) готовил маленькие пирожные с разными начинками.

Мешая французские слова с русскими также виртуозно как масло с шоколадом, повар украшал птифуры велюром, рассказывал, где можно купить французские сливки и делился своими впечатлениями от пребывания в нашей стране.

Жерар Эрвэ в России уже два года. Сейчас он живет в Москве, где дает уроки кулинарного и кондитерского искусства. В Красноярске повар планирует провести еще полмесяца. У жителей города есть уникальная возможность поближе познакомиться с кухней мастера: дело в том, что ресторан Mama Roma организует неделю французской кухни, за которую в эти дни отвечает Эрвэ.

"За десять лет работы я стал настоящим кругосветным путешественником, - рассказывает французский повар, - Побывал в Новой Каледонии, Африке, США, Швейцарии и на Бермудских островах. Я предпочитаю ездить туда, где есть интересная работа. Однажды мне предложили поработать в Петербурге, потом в Москве и Нижнем Новгороде. Так начались мои путешествия по России".

26 марта Жерар Эрвэ преподаст "Уроки французского кондитерского мастерства", а 27 марта состоится мастер-класс "Пирожные. Оформление и подача". Всё это - в рамках выставки "Продовольствие-2008".
Напомним, что выставка "Продовольствие. Продмаш. Агро" будет проходить в МВДЦ "Сибирь" 25-29 марта.
Адрес ресторана «Мама Рома»: Красноярск, Мира пр., 50а.