Студенческий кулинарный фестиваль «Сибирь молодая – 2008»

Красноярский государственный торгово-экономический институт, агентство профессионального образования и науки администрации края, Красноярская краевая ассоциация кулинаров «АККРА» при поддержке администрации города Красноярска проводят 27—28 марта 2008 г. Межрегиональный студенческий кулинарный фестиваль «Сибирь молодая — 2008».

Цели фестиваля:
— Создание единой информационной среды, позволяющей наладить деловые контакты между учебными заведениями;
— Оценка уровня профессиональной подготовки будущих специалистов предприятий общественного питания;
— Содействие развитию ресторанного бизнеса;
— Демонстрация современных технологий приготовления блюд, кондитерских изделий и обслуживания в сфере питания;
— Реализация задачи обеспечения непрерывного профессионального образования

Программа проведения Межрегионального студенческого кулинарного фестиваля «Сибирь молодая»:

27 марта
11:00 — 12:00 Торжественное открытие фестиваля (Актовый зал КГТЭИ)
10:00 — 16:30 Соревнование студентов и учащихся вузов и техникумов:
10:00 — 16:30 Конкурс «Арт-класс» (Спортзал КГТЭИ)
10:00 — 16:30 Конкурс «Сервис-класс» (Спортзал КГТЭИ)
12:00 — 14:00 Конкурс «Поварское искусство» (Технологическая лаборатория УПК)
12:00 — 14:00 Конкурс «Кондитерское искусство» (Технологическая лаборатория 2—04)
13:00 — 16:00 Конкурс барменов (Актовый зал КГТЭИ)
13:00 — 17:00 «Мастер-класс» от опытных специалистов общественного питания (Ауд.2—20)

28 марта
Соревнование профессионалов:
10:00 — 15:00 Конкурс «Лучший повар» (Спортзал КГТЭИ)
10:00 — 15:00 Конкурс «Лучший кондитер» (Спортзал КГТЭИ)

Соревнование учащихся КГОУ НПО:
12:00 — 14:00 Конкурс «Художественная резка овощей и фруктов» (Спортзал)
10:00 — 12:00 Конкурс «Повар-юниор» (Технологическая лаборатория УПК)
10:00 — 14:00 Конкурс «Кондитер-юниор» (Технологическая лаборатория 2—04)
12:00 — 14:00 Конкурс «Арт-модель» (Актовый зал)
10:00 — 16:00 Межрегиональная научно-практическая конференция «Здоровое питание — основа жизнедеятельности человека» (Ауд.4—20)
17:00 — 19:00 Фестиваль команд КВН, подведение итогов, награждение победителей,
торжественное закрытие фестиваля (Актовый зал)

Общая информация:
Участники представляют в оргкомитет фестиваля заявку (приложение 1) до 1 марта 2008 г. по адресу:
660075, г.Красноярск, ул.Л.Прушинской, 2, Красноярский государственный торгово-экономический институт, Оргкомитет Межрегионального студенческого кулинарного фестиваля «Сибирь молодая — 2008»
тел. (3912) 21—92-77,21—90-74; 21—72-53, факс (3912) 21—17-74; Е-mail: sibfest@kgtei.ru

Вся информация по кулинарному фестивалю, условия проведения конкурсов, условия участия в научно-практической конференции находятся на сайте: www.kgtеi.ru

Адрес подачи заявок:
660075, г. Красноярск, ул.Л.Прушинской,2,
Красноярский государственный торгово-экономический институт
Оргкомитет Межрегионального студенческого кулинарного
фестиваля «Сибирь молодая — 2008»
Факс (3912) 21—17-74
e-mail: sibfest@kgtei.ru
Справки по телефону:
(3—912) 21—90-74 Яброва Ольга Александровна, Медведева Ольга Михайловна
(3—912) 21—92-77 Камоза Татьяна Леонтьевна