Сибирский форум гостеприимства HoReCa 2013

С 4 по 6 апреля 2013 г. в Красноярске в выставочном центре «Сибирь» пройдет Сибирский форум гостеприимства HoReCa...

С 4 по 6 апреля 2013 г. в Красноярске в выставочном центре «Сибирь» пройдет Сибирский форум гостеприимства HoReCa. Это единственное за Уралом масштабное мероприятие для профессиональных рестораторов, шеф-поваров и представителей гостиничного бизнеса из России и зарубежных стран.

На сегодняшний день, ресторанно-гостиничный комплекс в Красноярском крае (и в Сибирском федеральном округе в целом) динамично развивается. В регионе действует более тысячи предприятий общественного питания, планируется открытие ряда гостиниц европейского уровня. Именно поэтому площадка форума становится все более актуальной.

В этом году, в выставочной части пройдут презентации технологий и оборудования для кафе, ресторанов, гостиниц, сетей магазинов; торгового и холодильного оборудования, средств автоматизации торговли; текстиля и спецодежды для кафе, баров, ресторанов и клинингового сервиса. Участники продемонстрируют новейшие технологии в приготовлении и подаче блюд, проведут семинары и мастер-классы для персонала ресторанного рынка города и края.

В рамках деловой и конкурсной программы пройдут Чемпионат бариста, Чемпионат по кап-тестингу, IV съезд шеф-поваров Сибири, фестиваль ресторанов и кафе «Вкус родного города», IV Чемпионат по приготовлению стейков из американского охлажденного мяса, отборочные соревнования Российского чемпионата по кулинарии и сервису среди поваров, официантов. Одним из самых зрелищных мероприятий станет конкурс профессионального мастерства среди сотрудников ведущих отелей и гостиниц региона «Лицо сибирского отеля».

Итоги Сибирского форума гостеприимства HoReCa – 2012:

Площадь экспозиции: 2500 кв. м. Экспоненты: 72 компании из Алма-Аты, Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Красноярска и Красноярского края. Посетители: 18 530. В числе специалистов – 630 предприятий общественного питания и гостиничных комплексов Сибирского федерального округа. Специальные гости: Марина Безфамильная — президент НП «Сибирская Ассоциация Гостеприимства», Российское представительство Американской Федерации по экспорту мяса, Давид Хачатрян – член национальной гильдии шеф-поваров России.