Мастер-класс «Волшебство кулинарии. Фьюжн»

26 мая в 19:00 в кулинар-студии «Антураж» состоится мастер-класс с интересным названием – «Волшебство кулинарии. Фьюжн»...

26 мая в 19:00 в кулинар-студии «Антураж» состоится мастер-класс с интересным названием – «Волшебство кулинарии. Фьюжн».

Мастер-класс ведет шеф-повар Илья Аникин

Фьюжн (кулинария) — это авторское направление, вобравшее в себя все лучшее из кулинарных традиций Востока и Запада. Или неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций таких популярных кухонь мира, как французская, итальянская, китайская, японская, мексиканская и прочее.

Основной принцип кухни фьюжн – смешение. Это своеобразная «философия кулинарии», в которой важно понимать сочетаемость продуктов и интуитивно чувствовать «вкусовую» гармонию. Все продукты, собранные в одном фьюжн-блюде, должны сочетаться не только по вкусу, но и по своей структуре, быть подобранными друг к другу и не «конфликтовать». Самые необычные сочетания во фьюжн на самом деле очень тонко выверены. Здесь не существует каких- либо стандартов и правил. Фьюжн предоставляет возможность экспериментировать и фантазировать.

Адрес кулинар-студии «Антураж»: Красноярск, Партизана Железняка ул., 40а.