Какое растительное масло дешевле и вкуснее оливкового необычным вкусом: его следует добавлять в блюда

Оливковое масло давно обосновалось на кухнях тех, кто любит экспериментировать с привычными блюдами. Но есть и другая интересная альтернатива, которая часто обходится дешевле и обладает совершенно особенным вкусом. Речь идет о льняном масле холодного отжима с легкими ореховыми нотками и насыщенным ароматом.

Чем отличается льняное масло от оливкового

Главная особенность льняного масла — его необычный вкус и состав. В отличие от оливкового, оно содержит большое количество альфа-линоленовой кислоты (ALA), относящейся к семейству омега-3. По вкусу продукт может напоминать орехи, а его аромат особенно хорошо сочетается с простыми домашними блюдами.

При этом льняное и оливковое масла не стоит считать полностью взаимозаменяемыми. У них разная консистенция, вкусовые оттенки и кулинарное применение. Поэтому льняное масло лучше использовать там, где хочется получить более выразительную заправку.

Куда добавлять льняное масло

Этот продукт особенно хорошо раскрывается в холодных блюдах. Он подходит не только для овощных салатов, но и для привычных гарниров. Есть несколько интересных вариантов использования:

• Овощные салаты. Огурцы, помидоры, капуста и свежая зелень отлично сочетаются с небольшой порцией льняного масла. Для яркости вкуса можно добавить лимонный сок.
• Вареный картофель. Слегка остывший картофель можно полить маслом и посыпать рубленым укропом.
• Каши. Несколько капель льняного масла хорошо дополняют готовую гречку или овсянку.
• Домашние соусы. Масло можно смешать с горчицей, лимонным соком и зеленью. Получится интересная заправка для овощей.
• Творог. Несладкий творог с льняным маслом, зеленью и щепоткой соли превращается в простую закуску для бутербродов.

Как выбрать и хранить льняное масло

При покупке стоит отдавать предпочтение продукту холодного отжима в бутылке из темного стекла. Обязательно нужно проверить дату изготовления и срок годности. После вскрытия бутылку следует хранить в холодильнике, плотно закрывая крышку.

Еще один важный нюанс касается приготовления. Льняное масло не подходит для жарки и длительного нагревания, поэтому его добавляют непосредственно в готовые блюда. Так сохраняются характерный аромат и приятный ореховый привкус, ради которых этот продукт и ценят на кухне.