Альтернатива «Молочной девочке»: как приготовить культовый торт без дорогих продуктов

Торт на сгущёнке со сметанным кремом — это простой, но очень вкусный десерт, который напоминает о детстве и не требует сложных ингредиентов. Он получается нежным, в меру сладким, а готовить его легко даже тем, кто редко печёт — главное, дать коржам как следует пропитаться.

Ингредиенты
Для торта возьмите 300 граммов муки, 1 банку сгущённого молока, 2 яйца, 1 чайную ложку разрыхлителя, 500 граммов сметаны жирностью 20–25 %, 150 граммов сахарной пудры, 1 чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли.

Приготовление
Сначала смешайте сгущёнку с яйцами, добавьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замесите однородное тесто. Разделите его на 3–4 части, выпекайте каждый корж по 12–15 минут при 180 °C до лёгкого золотистого оттенка. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Соберите торт, промазывая коржи кремом, и оставьте пропитываться в холодильнике минимум на 4 часа.

Полезный совет
Чтобы коржи не получились слишком плотными, не вымешивайте тесто слишком долго — оно должно оставаться текучим; а чтобы крем не растекался, используйте холодную сметану и взбивайте её не менее 3–4 минут — так текстура станет устойчивой и будет хорошо держать форму.