Не омлет и не шакшука: забытый, но очень вкусный дачный завтрак — щавель с яйцом за 15 минут
Идеальный завтрак для тех, кто устал от скучных блюд.
Помните этот кисловатый, невероятно свежий вкус из детства? Щавель с яйцом — незаслуженно забытый дачный завтрак, который готовится за 15 минут и заряжает бодростью на весь день. Никакого лишнего сахара и сложных ингредиентов, только польза и летняя свежесть на вашей сковороде.
Ингредиенты
Свежий щавель — 150 г
Яйца — 3 шт.
Сметана 10% — 2 ст. л.
Репчатый лук — ½ шт.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Как готовить
Мелко нашинкуйте лук и щавель. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до прозрачности (около 2–3 минут). Добавьте щавель и готовьте, помешивая, пока зелень не осядет и не уменьшится в объеме.
Вмешайте сметану и посолите. Сметана уберет лишнюю кислоту и сделает блюдо бархатистым. Сделайте в зелени небольшие углубления и аккуратно вбейте туда яйца.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на самом слабом огне, пока белок не схватится. Желток лучше оставить жидким. Подавайте прямо в сковороде со свежим хлебом.
Это не просто завтрак, а маленькое кулинарное путешествие на дачу. Попробуйте — и омлет больше не будет казаться вам лучшим вариантом.
