Ресторанный фастфуд из обычного клубня за копейки: ленивая картошка по-деревенски по-новому — с мягкой серединкой и без возни
Делюсь рецептом пикантного картофеля с паприкой.
Картошка по-деревенски в микроволновке — быстрый гарнир, который получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Аромат чеснока и паприки делает обычный картофель таким, что добавки просят даже дети.
Понадобится 600 г картофеля, 3 ст. л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. соли, щепотка черного перца. Из посуды нужны миска, нож, доска, ложка и форма для микроволновки.
Картофель тщательно вымойте щеткой и нарежьте дольками вместе с кожурой. Кожура удерживает форму и дает ту самую деревенскую текстуру — очищенный картофель разваливается и становится водянистым.
В миске смешайте масло, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Обваляйте дольки в смеси и оставьте на 5 минут — картофель пропитается маслом и не пересохнет при запекании.
Выложите дольки в один слой на тарелку для микроволновки. Накройте специальной крышкой с отверстием для пара и готовьте 10 минут на полной мощности. Затем переверните каждую дольку и готовьте еще 5 минут без крышки — так образуется поджаристая корочка. Перед подачей дайте постоять 2 минуты — картофель внутри догревается равномерно и становится нежнее.
