Когда хочется подарить близким идеальное утро, варю густую молочную кашу с ягодами — сладкую и легкую
Дети любят эту кашу больше, чем банальные сырники или оладьи.
Рисовая каша с клубникой — нежный завтрак, который пробуждает своей сладостью и ярким цветом. Сливочная текстура риса и свежая кислинка ягоды превращают обычную кашу в любимое утреннее лакомство.
Понадобится 200 г круглозерного риса, 500 мл молока, 100 мл воды, 2 ст. л. сахара, 20 г сливочного масла, 200 г свежей клубники, щепотка соли. Из посуды нужны кастрюля, ложка, миска и нож.
Рис промойте 5–6 раз под холодной водой до прозрачности. Круглозерный рис выделяет крахмал, который делает кашу кремовой и густой — длиннозерный так не получится.
Влейте в кастрюлю воду, добавьте рис и доведите до кипения. Варите 5 минут, пока вода не впитается. Затем влейте горячее молоко, добавьте соль и сахар, варите 15 минут на тихом огне, помешивая. Молоко вливайте горячим — от холодного рис сжимается и варится дольше.
Клубнику нарежьте половинками, отложите несколько целых для подачи. Сахар в кашу с ягодами кладите меньше обычного — клубника дает свою сладость. Добавьте масло, перемешайте, выложите сверху ягоды и дайте постоять 3 минуты под крышкой. Теплая каша слегка размягчит клубнику и пропитается ее ароматом.
