Ресторанный обед за час: готовим сочный мясной рулет с рисом и яйцами для большой компании
Гости съедают это сытное горячее в один присест.
Мясной рулет с рисом и яйцами — это сытное и нарядное блюдо, которое запросто станет главным на семейном ужине. Особенность рулета в его сочности и интересной текстуре: мясной слой удачно сочетается с рассыпчатым рисом и нежными варёными яйцами, а пряные специи делают вкус по‑домашнему насыщенным.
Возьмите 500 г мясного фарша, 150 г риса, 3 яйца, 1 луковицу, 2 ст. л. растительного масла, щепотку соли, щепотку чёрного перца, 1 ч. л. паприки и немного свежей зелени для подачи.
Рис отварите до полуготовности, яйца сварите вкрутую и нарежьте кружочками. Лук обжарьте до прозрачности, смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и паприку — так мясо получится ароматным.
На пищевой плёнке распределите фарш ровным слоем, сверху выложите рис и ряд яичных кружочков, присыпьте зеленью. Аккуратно сверните рулет, переложите в форму для запекания.
Полезный совет: чтобы рулет не треснул при запекании, плотно оберните его фольгой или уложите в рукав — он останется сочным. А для аппетитной корочки за 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте рулету подрумяниться. Запекайте при 180 °C примерно 50–60 минут.
