Как превратить 600 граммов обычного картофеля в нарядные и хрустящие драники с укропом без лишних затрат

Драники с укропом — это та самая уютная домашняя еда, которая согревает и радует простым, но родным вкусом. Особенность этих драников в свежей нотке укропа — он делает привычное блюдо ярче и интереснее, а золотистая корочка так и манит откусить кусочек.

Возьмите 600 г картофеля, 1 луковицу, 1 яйцо, 3 ст. л. пшеничной муки, небольшой пучок свежего укропа, щепотку соли, щепотку чёрного перца и растительное масло для жарки.

Картофель и лук натрите на мелкой тёрке, лишнюю жидкость аккуратно слейте — так драники не будут водянистыми. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Укроп мелко нарежьте и вмешайте в картофельную смесь — он равномерно распределится и даст тот самый свежий аромат. Ложкой выкладывайте массу на разогретую сковороду с маслом, формируя аккуратные лепёшки, и жарьте на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Полезный совет: чтобы драники получились особенно хрустящими, не накрывайте сковороду крышкой во время жарки.