Мята свежая и ароматная почти месяц, как с грядки: храню всегда только так — не вянет и не темнеет

Свежая мята быстро вянет, темнеет и теряет свой яркий аромат, если хранить её неправильно. Но есть несколько простых способов продлить ей жизнь до 3 недель, сохранив свежесть, цвет и запах.

Способ 1. Как букет

Обрежьте стебли мяты под углом, поставьте пучок в банку или стакан с водой (как цветы). Сверху накройте листья полиэтиленовым пакетом, зафиксировав его резинкой на горлышке банки, и уберите в холодильник. Воду меняйте каждый день — это ключевое условие.

Способ 2. Во влажной ткани

Промойте мяту, стряхните лишнюю воду. Намочите чистое кухонное полотенце или марлю, хорошо отожмите, чтобы ткань была влажной, но не мокрой. Разложите на него веточки мяты, сверните рулетом, положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник. Пакет должен быть приоткрыт для циркуляции воздуха.

Способ 3. В контейнере с бумажными салфетками

Отделите листья от стеблей. В сухой пластиковый контейнер уложите листья слоями, перекладывая каждый слой бумажными салфетками. Салфетки будут впитывать лишнюю влагу, которая провоцирует гниение. Плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Если салфетки становятся влажными — заменяйте их на сухие.

Способ 4. В зип-пакете

Тщательно просушите мяту после мытья (от лишней влаги она быстрее портится). Положите в пакет с зип-застёжкой, выпустите лишний воздух, закройте и уберите на овощную полку холодильника.

Важные правила для всех способов

Храните мяту в зоне овощей (самая холодная часть холодильника). Не мойте мяту перед хранением, если не собираетесь использовать сразу — лишняя влага сокращает срок хранения. Если моете, обязательно полностью просушите. Удаляйте подсохшие или потемневшие листья сразу, чтобы они не портили остальные.