Беру свеклу и сырок — через 10 минут подаю салат нежнее и эффектнее, чем селёдка под шубой

Сытный, сочный и ароматный салат, в котором каждый ингредиент работает на общий вкус. Свекла, натёртая крупно и освобождённая от лишнего сока, даёт приятную текстуру и естественную сладость. Чернослив добавляет фруктовую ноту, плавленый сыр — кремовость, а чеснок — лёгкую пикантность. Всё заправляется майонезом и аккуратно перемешивается. Перед подачей посыпается мелко нарезанным репчатым или зелёным луком. Можно подавать в салатнике или выложить горкой через кулинарное кольцо — получится эффектная подача.

Ингредиенты (на 2–4 порции):

Свёкла отварная — 2 крупные

Чеснок — 2 зубчика

Чернослив без косточек — 6 шт.

Плавленый сыр — 2 ст. ложки

Майонез — 1 ст. ложка

Лук (фиолетовый или зелёный) — 20 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Свёклу очистите и натрите на крупной тёрке. Отожмите лишний сок, чтобы салат не был водянистым. Добавьте мелко натёртый чеснок, мелко нарезанный чернослив и плавленый сыр. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. При подаче посыпьте мелко нарезанным луком.

Личный опыт

Светлана Макарова, автор Allcafe.ru, впервые приготовила этот салат для ужина в будний день, когда хотелось чего-то необычного, но без долгой возни. Сочетание свеклы, чернослива и плавленого сыра приятно удивило — сладость чернослива мягко уравновесила пикантность чеснока, а сыр сделал текстуру нежной и кремовой. Совет: не заменяйте плавленый сыр твёрдым — именно он даёт ту самую бархатистую консистенцию.