3 простых признака настоящей сгущенки: смотрю полминуты в магазине и не давлюсь растительным клеем
Как отличить настоящую сгущёнку от суррогата, даже не открывая банку.
Сгущённое молоко — продукт, который любят все, но на прилавках полно подделок. Производители используют похожие названия, добавляют растительные жиры и скрывают это за красивой этикеткой. Но есть три простых признака, по которым качественный продукт можно отличить от суррогата ещё в магазине.
1. Название: никаких «сгущёнок»
Настоящий продукт называется только так: «Молоко цельное сгущённое с сахаром». Если на банке написано «Сгущёнка», «Сгущеночка», «Молоко сгущённое особое» или что-то похожее — это не натуральный продукт, а имитация. Производители используют сокращения, чтобы запутать покупателя.
2. Состав: молоко и сахар, и больше ничего
В качественной сгущёнке всего два ингредиента: коровье молоко (или нормализованное) и сахар. Никаких растительных жиров, сухого молока, крахмала, загустителей и «Ешек». Обратите внимание на жирность: у настоящего продукта по ГОСТу она строго 8,5%. Если жирность другая или в составе есть посторонние компоненты — это не сгущёнка.
3. Секретный код на крышке
На верхней крышке жестяной банки выбит код. Найдите строку, которая начинается с буквы. У натуральной сгущёнки первая буква — «М», а следом идёт «76». Это значит, что внутри продукт сделан по ГОСТу и соответствует стандартам. Если вместо «М» вы видите «Д» или другие символы — это суррогат.
Что ещё важно: срок хранения натуральной сгущёнки — не больше 12 месяцев, а номер партии на оригинальной банке выбивают лазером, на подделках его печатают штампиком.
