Смешиваю овсянку с бананом и какао: вкуснятина за полчаса, внутри — влажный шоколадный рай, рецепт без яиц и масла

Если овсянка надоела в виде каши, ей можно найти другое применение. Спелый банан, какао и овсяные хлопья, взбитые в блендере, дают густое тесто, которое превращается в духовке во влажный шоколадный пирог. Никаких яиц, масла и сложных замесов: 5 минут на подготовку, 25 минут выпечки — и угощение готово. Пирог получается плотным, слегка влажным внутри, с натуральной сладостью банана.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 1,5 стакана

Бананы спелые — 2 шт.

Какао-порошок — 3 ст. ложки

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Соль — щепотка

Вода или растительное молоко — 100 мл

По желанию: рубленые орехи или сухофрукты

Приготовление

Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки. Добавьте бананы, какао, разрыхлитель, соль и воду. Взбивайте до получения однородного густого теста. При желании вмешайте орехи или сухофрукты.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить с влажными крошками, но не мокрой.

Пирог не пересушивайте — он должен оставаться влажным внутри. Дайте остыть в форме, затем нарежьте.

Пирог подходит для веганов, постного меню и тех, кто следит за питанием. Вместо воды можно использовать апельсиновый сок — он добавит лёгкую цитрусовую ноту.

Личный опыт

Автор Allcafe.ru Светлана Макарова приготовила этот пирог, когда нужно было быстро угостить гостей, а в доме не оказалось ни яиц, ни масла. Результат приятно удивил: тесто поднялось, структура оказалась плотной, но нежной, а вкус — насыщенным шоколадным, без привкуса овсянки. Если пирог кажется слишком влажным, дайте ему постоять в выключенной духовке 5–7 минут с приоткрытой дверцей. А для более интенсивного шоколадного вкуса добавьте щепотку молотого кофе вместе с какао.