Не просто оладьи, а маленькое кулинарное чудо: готовим черничные пышки, которые покорят с первого укуса — вся семья попросит добавки
Приготовьте черничные оладьи: пышные, сладкие, с ароматными ягодными сюрпризами в каждом слое!
Черничные оладьи — отличный способ начать день с пользой и удовольствием. Ягоды добавляют блюду не только яркий вкус и цвет, но и ценные антиоксиданты, витамины С и К, а также клетчатку. Такие оладьи понравятся и детям, и взрослым — подавайте их со сметаной, мёдом или кленовым сиропом!
Ингредиенты
мука пшеничная — 200 г
молоко — 150 мл
яйца — 2 шт.
черника свежая (или замороженная) — 150 г
сахар — 50 г (или по вкусу)
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль — щепотка
растительное масло — 30 мл (для жарки)
ванильный сахар — 1 ч. л.
Рецепт
1. В глубокой миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до лёгкой пены. Влейте молоко и перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, аккуратно размешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана.
2. Аккуратно вмешайте в тесто чернику. Если используете замороженную ягоду, предварительно не размораживайте её — так она меньше потеряет сока. Оставьте тесто на 5–7 минут: за это время сработает разрыхлитель, и оладьи получатся пышнее.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя круглые оладьи. Жарьте с каждой стороны по 2–3 минуты — до золотистой корочки. Переворачивайте, когда на поверхности появятся пузырьки.
Подавайте черничные оладьи тёплыми. Они отлично сочетаются со сметаной, йогуртом, мёдом или вареньем.
