В последние годы дачники всё чаще смотрят в сторону необычных культур. Если вы тоже хотите чего-то нового, присмотритесь к мизуне — листовой капусте из Японии. У неё масса достоинств: растёт быстро, выглядит красиво, почти не требует ухода.
Что это такое
Мизуна (Brassica rapa subsp. nipposinica var. laciniata) — близкая родственница пекинской и китайской капусты. Кочанов не образует. Вместо этого формирует пышную розетку резных зелёных или фиолетовых листьев высотой 40–50 см.
Листья — нежные, с пикантным горчичным привкусом, но мягче, чем у настоящей листовой горчицы. Их добавляют в салаты, супы, используют как начинку для пирогов и гарнир к мясу. В свежем виде хранятся в холодильнике до недели, а для зимы их можно заморозить, высушить или замариновать.
Плюсы, которые трудно игнорировать
Скороспелость. Первый урожай срезают через 30–60 дней после посева.
Долгий сезон. Сажайте ранней весной — и будете собирать зелень до глубокой осени. После каждой срезки листья отрастают заново.
Неприхотливость. Мизуна прощает ошибки новичкам и не требует сложного ухода.
Польза. В листьях — набор витаминов и минералов.
Красота. Резные листья украсят и грядку, и цветник.
Как сажать
Семена высевают прямо в грунт, как только оттает земля. Они прорастают уже при +3…+4°C, а всходы выдерживают заморозки до -5°C. Для непрерывного урожая повторяйте посев каждые 12–15 дней. Место выбирайте солнечное. В тени розетки получаются менее пышными. После капусты, редиса, редьки или дайкона мизуну не сажайте — болезни общие.
Семена у мизуны мелкие, с маковое зёрнышко. Их заглубляют не больше чем на 0,5 см. Между рядами оставляйте 30 см. После всходов проредите растения, оставляя между ними 25–30 см. В тесноте розетки не разрастутся.
Как ухаживать
Поливайте регулярно, но под корень, отстоянной и нагретой на солнце водой. Дождевание холодной водой из шланга вызывает загнивание листьев. После поливов рыхлите междурядья и удаляйте сорняки. После каждой срезки подкармливайте настоем сброженной травы (1:10) со стаканом древесной золы на ведро. От крестоцветной блошки, капустной мухи и моли каждые 7–10 дней опудривайте растения золой по росе.
Важный нюанс со светом
Мизуна — культура короткого дня. В первой половине лета длинный световой день провоцирует стрелкование. Чтобы этого избежать, грядку ежедневно накрывают тёмным нетканым материалом, сокращая световой день до 10–12 часов. Зато во второй половине лета и осенью растение чувствует себя прекрасно и даёт урожай до холодов.
Можно вырастить и на подоконнике
Перед заморозками выкопайте несколько растений с грядки и пересадите в горшки с плодородным грунтом. Сначала подержите их на прохладной веранде или балконе, а с наступлением морозов занесите в комнату. При регулярном поливе и дополнительной подсветке мизуна будет радовать зеленью всю зиму.
Лучшие сорта
«Мизуна Грин». Розетка высотой до 40 см, перистые ярко-зелёные листья. Готова через 35–40 дней.
«Мизуна Ред». Такая же высота и сроки, но листья фиолетовые. Очень декоративна.
«Русалочка». Розетка диаметром 50–70 см, за одну срезку даёт до 1,7 кг зелени. Засухоустойчива, реже уходит в стрелку.
«Пижон». Готова через 30 дней. Листья нежные, с отличным вкусом, богаты витаминами.
