Творожные пирожки готовятся быстро и получаются сытнее и вкуснее сырников. Тесто мягкое, с хрустящей корочкой, а начинка может быть любой — от зелени с яйцом до сладких вариантов.
Ингредиенты:
Для теста:
творог — 400 г (2 брикета)
яйца — 2 шт.
мука — 150–200 г
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч. ложка (по желанию)
Для начинки:
варёные яйца — 3 шт.,
зелёный лук и укроп — по пучку,
соль, перец.
Как готовить
Творог разомните вилкой, добавьте яйца, соль, муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
Варёные яйца и зелень мелко нарежьте, посолите, поперчите.
Разделите тесто на части, раскатайте лепешки, выложите начинку, защипните края.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте пирожки с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной.
