Салат «Прага» многие забыли, а это классика, как оливье и мимоза: хит ресторанов в 80-х

В СССР интернета не было, а потому, ради случайно попробованного блюда приходилось приложить массу усилий, чтобы найти тот самый рецепт. Взять, к примеру, салат «Прага». Такой подойдет и для будничного ужина, и для шикарного застолья.

Берем 300 г куриного филе, 3-4 соленых огурца, пять яиц, одну вареную морковку, одну небольшую головку лука, баночку зеленого горошка, 200 г чернослива, майонез, соль и перец по вкусу.

Отдельно понадобятся ингредиенты, чтобы замариновать лук. Берем две столовые ложки воды, соль по вкусу, щепотку сахара и две столовые ложки девятипроцентного уксуса.

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде, отдельно варим яйца вкрутую и морковь. Маринуем мелко нарезанный лук.

Чтобы чернослив стал мягче, заливаем его крутым кипятком. Подготавливаем ингредиенты: мелкими кубиками нарезаем куриное филе, соленые огурцы, вареную морковь и размягченный чернослив.

Теперь выкладываем в салатник или в порционные бокалы слоями курицу, огурцы, маринованный лук, яйца, морковь, горошек и чернослив. Каждый слой смазываем майонезом. Слой поверх чернослива украшаем майонезной сеткой.