Надоело возиться с оладьями: тру картошку, мажу на батон — готовлю хрустящие румяные "ленивчики" за 5 минут
Картофельные гренки вместо драников и оладий: без лепки, без муки, а получается даже вкуснее.
Обычный батон, сырая картошка и пара яиц — неожиданное сочетание, которое работает. Не нужно месить тесто или ждать. Намазал, пожарил — и готово.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
Картофель — 400 г (3–4 клубня)
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1 ст. ложка с горкой
Батон или белый хлеб — 1 шт.
Соль — 1/3 ч. ложки
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Картофель натереть на мелкой терке, отжать сок. Сок отставить — из него осядет крахмал. В отжатый картофель добавить яйца и измельченный блендером лук. Слить с картофельного сока лишнюю жидкость, а выпавший на дно крахмал добавить к тесту. Посолить, перемешать.
Намазать картофельную массу на кусочки батона (примерно по столовой ложке на каждый). Жарить на разогретой сковороде с маслом стороной с начинкой вниз до румяной корочки. По желанию перевернуть и обжарить со второй стороны.
Гренки хороши и горячими, и холодными. На следующий день тоже вкусны.
