Сэндвич с яйцом: быстрый рецепт утреннего завтрака. Хрустящий хлеб, нежное яйцо — зарядитесь энергией с первого укуса

Сэндвич с яйцом — идеальный вариант для утра: он сытный, содержит белок для энергии на весь день и собирается буквально за считанные минуты. Такой сэндвич удобно взять с собой на работу или в дорогу, а вариативность начинок позволяет каждый раз создавать новый вкус.

Ингредиенты:

2 ломтика цельнозернового или пшеничного хлеба

2 куриных яйца;

30 г твердого сыра 

1 небольшой помидор

0.5 свежего огурца

несколько листьев салата (3–4)

1 ч. л. майонеза или йогурта без добавок (по желанию)

щепотка соли

щепотка черного молотого перца

1 ч. л. растительного масла для жарки.

Приготовление

1. Начните с приготовления яичной основы. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Разбейте яйца в миску, слегка взбейте вилкой, добавьте соль и перец. Вылейте яичную массу на сковороду и готовьте 2–3 минуты, пока омлет не схватится. Аккуратно переверните и жарьте ещё 1–2 минуты до готовности. Снимите с огня и дайте немного остыть, затем разрежьте на 2 пласта — по количеству ломтиков хлеба.

2. Пока омлет остывает, подготовьте овощи. Помидор и огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками. Листья салата промойте и обсушите бумажным полотенцем.

3. Соберите сэндвич. На первый ломтик хлеба выложите лист салата, затем яичный пласт, сверху распределите тертый сыр, кружочки помидора и огурца. По желанию смажьте второй ломтик хлеба майонезом или йогуртом и накройте сэндвич.

4. Аккуратно прижмите сэндвич руками, чтобы слои лучше соединились. При желании разрежьте его пополам по диагонали.