Мой фирменный быстрый ужин: треугольники из лаваша с курицей на сковороде. Всего 10 минут — и на столе горячее блюдо, от которого все в восторге
Быстрый рецепт без лишних заморочек — идеальный вариант для завтрака, обеда или ужина.
Аппетитные треугольники из лаваша с начинкой — это быстро, вкусно и очень удобно! Хрустящая корочка снаружи и сочная начинка внутри сделают их любимцами семейного ужина. А главное — не нужно замешивать тесто: тонкий лаваш служит отличной основой. Идеальный вариант, когда хочется чего‑то сытного, но нет времени на сложную готовку!
Ингредиенты:
3 листа тонкого лаваша
250 г отварного куриного филе
150 г сыра сулугуни
1 небольшая луковица (около 80 г)
1 ч. л. растительного масла (для жарки лука)
50 мл молока или сметаны (для смазывания)
соль и черный молотый перец
растительное масло — для жарки (2–3 ст. л.)
Приготовление
1. Начните с подготовки начинки. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на растительном масле до прозрачности и лёгкого золотистого оттенка, 3–4 минуты.
2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Соедините с обжаренным луком, перемешайте.
3. Сыр сулугуни натрите на крупной терке и добавьте к курице. Приправьте солью и перцем по вкусу, ещё раз перемешайте — начинка готова.
4. Каждый лист лаваша разрежьте на 3–4 прямоугольника. В центр каждого выложите 1–2 ст. л. начинки. Сложите лист по диагонали, чтобы получился треугольник, и плотно прижмите края — можно слегка смочить их водой для лучшей фиксации.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте треугольники и обжаривайте с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки.
Пока жарится одна партия, формируйте следующую.
Подача
Чтобы треугольники стали еще нежнее, перед подачей смажьте их молоком или сметаной с помощью кисточки. Подавайте горячими — так сыр внутри остается тягучим, а корочка хрустящей. Отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью или сметанным соусом.
