Быстрый ужин, который не ударит по фигуре: полезное брокколи с курицей. Лёгкое блюдо с потрясающим вкусом — готовьте с удовольствием

Хотите приготовить сытный, но при этом лёгкий ужин без лишних хлопот? Брокколи с куриным мясом на сковороде — идеальное решение! Это блюдо сочетает пользу диетического куриного филе и богатых витаминами соцветий брокколи, а готовится всего за полчаса. Отличный вариант для тех, кто ценит своё время и заботится о здоровом питании.

Ингредиенты

400 г куриного филе;

300 г брокколи (свежий или замороженный);

1 средняя морковь;

1 небольшая луковица;

2 ст. л. растительного масла;

1/2 ч. л. соли;

1/4 ч. л. чёрного молотого перца;

50 мл воды или куриного бульона

Готовка

1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками примерно 2×2 см.

2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Брокколи разделите на небольшие соцветия — если используете замороженную, размораживать заранее не нужно.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите нарезанное куриное филе и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон. Мясо должно потерять розовый оттенок внутри.

4. К обжаренному куриному филе добавьте нарезанный лук и тёртую морковь. Перемешайте и продолжайте обжаривать ещё 3–4 минуты, пока овощи не станут мягче и слегка золотистыми.

5. Добавьте в сковороду соцветия брокколи. Влейте воду или куриный бульон, посолите и поперчите.

6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 8–10 минут. За это время брокколи станет мягкой, но сохранит яркий зелёный цвет, а куриное мясо пропитается ароматами овощей.

Проверьте готовность: брокколи должна быть нежной, но не разваренной, а курица — полностью проготовленной. При необходимости потушите ещё 1–2 минуты.

Подача