Торт «Пища богов», который сводит с ума, а готовится проще простого. Смешала всё в миске — получила божественный десерт

Этот торт называют «Пищей богов» не просто так. Он получается настолько вкусным, что словами не передать. А готовится элементарно: все ингредиенты просто смешиваются в одной миске. Проверенный годами рецепт из советского прошлого, который достоин занять почётное место в вашей кулинарной книге.

Ингредиенты для коржа:

Яйца — 2 шт.

Соль — ⅓ ч. ложки

Сметана (10–15%) — 250 г

Сахар — 150–200 г (по вкусу)

Мука — 200 г

Какао-порошок — 4 ч. ложки с горкой

Грецкие орехи — 80 г

Сода — 1 ч. ложка (гашеная уксусом).

Для крема:

Сгущённое молоко — 1 банка

Масло сливочное — 200 г (мягкое).

Как приготовить

Тесто. В миске смешайте яйца, соль, сахар и сметану. Просейте муку и какао, добавьте в смесь, перемешайте до однородности. Орехи порубите ножом, но не слишком мелко. Погасите соду уксусом, быстро вмешайте в тесто, затем добавьте орехи и ещё раз перемешайте.

Выпечка. Переложите тесто в форму (диаметр 24 см), смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут. Готовый корж остудите.

Крем. Мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте сгущёнку. Взбивайте до получения однородного воздушного крема.

Подготовка коржа. Остывший корж разрежьте на две части: нижнюю толщиной примерно 1/3, верхнюю — 2/3. Верхний корж раскрошите руками (можно часть измельчить блендером в крошку для обсыпки).

Сборка. Установите разъёмное кольцо от формы на тарелку или используйте ту же форму. Положите нижний корж, щедро смажьте кремом, посыпьте частью крошки. Затем выложите верхний корж, снова промажьте кремом и посыпьте оставшейся крошкой, слегка утрамбовывая. Часть крошки оставьте для обсыпки верха и боков.

Финиш. Снимите кольцо. Обмажьте торт оставшимся кремом сверху и с боков. Измельчите оставленную крошку в блендере в мелкую пудру и обсыпьте торт со всех сторон.

Пропитка. Оставьте торт при комнатной температуре на 1–2 часа, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Нарезайте и наслаждайтесь. Нежный шоколадный бисквит, ореховая крошка, сливочный крем — это действительно божественно.