Бросьте изюм в кипящее молоко: через 10 минут на столе нежный сливочный десерт, который удивит простотой и вкусом

Изюм и молоко наверняка найдутся в каждом доме. Если их просто соединить и немного проварить, получается нежный сливочный десерт без выпечки и лишних хлопот. Готовится за 10–15 минут, никаких других базовых ингредиентов больше не нужно.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

Молоко — 500 мл

Изюм — 80–100 г

Сахар — 1–2 ст. ложки (по желанию)

Соль — щепотка

Масло сливочное — 10–15 г

Ваниль или корица — по желанию.

Как готовить

Изюм промойте теплой водой. Если он суховат, можно замочить на 5 минут, но обычно достаточно простой промывки. Молоко доведите до кипения в кастрюле с толстым дном. Как закипит, всыпьте изюм, добавьте соль и убавьте огонь до среднего. Варите 5–7 минут, периодически помешивая. Изюм набухнет и отдаст молоку вкус и сладость. Добавьте сахар (если нужно), сливочное масло, ваниль или корицу. Перемешайте и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Как подавать

Десерт хорош сам по себе — теплый, сливочный, с мягкой сладостью. Можно есть ложкой, как молочный суп, или подавать с тостами, свежим хлебом. Подойдет и как сладкая подлива к кашам.

Несколько нюансов

Чем темнее изюм, тем насыщеннее вкус. Для более густой консистенции варите на минуту дольше. Для детей сахар можно не добавлять — изюм даст свою сладость. На растительном молоке тоже получается.

Рецепт из тех, что удивляет простотой. Минимум усилий — и на столе десерт, который хочется повторять.