Нежные блинчики с яблочной начинкой: идеальный дуэт для чаепития — готовим на масленицу

Блинчики с яблоком — это идеальный завтрак на утро. Начинка получается сочной, ароматной и приятно сладкой без лишней тяжести. Такой вариант хорош и к завтраку, и к уютному вечернему чаю.

Ингредиенты
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт
Мука — 180 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 ст. л.

Яблоки — 3 средних
Сахар — 2–3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Корица — по вкусу

Тесто для блинчиков готовлю привычным способом. Яйца мешаю с сахаром и солью, вливаю молоко, затем постепенно добавляю муку. Масса должна получиться гладкой, без комочков, достаточно жидкой. Блинчики жарю на хорошо разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

Яблоки очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кубиками. Слишком крупные кусочки не подойдут — начинка должна быть нежной. На сковороде растапливаю сливочное масло, добавляю яблоки, сахар и немного корицы. Томлю около 5–7 минут, пока фрукты станут мягкими и ароматными.

Готовую начинку выкладываю на блинчики и аккуратно сворачиваю. Для более насыщенного вкуса их можно немного прогреть в духовке. Блинчики укладываю в форму, ставлю при температуре 180 градусов на 10–12 минут. Они становятся особенно мягкими, а аромат яблок раскрывается еще ярче.

Такие блинчики получаются удивительно домашними, теплыми и очень вкусными.