Рецепт "Мечта пекаря": делаем домашний хлеб хала, от которого стол станет по‑царски богатым

Сдобный хлеб "Хала" — это выпечка, которая выглядит празднично и при этом готовится из вполне доступных продуктов. Он получается мягким, воздушным, с нежной, чуть сладкой мякотью и красивой румяной корочкой. Такой хлеб отлично подходит и к завтраку, и к семейному чаепитию.

Для теста потребуется 500 г пшеничной муки, 7 г сухих дрожжей, 200 мл теплого молока, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, 60 г сливочного масла, половина чайной ложки соли. Для смазывания используют еще одно яйцо, чтобы корочка получилась блестящей и аппетитной.

Муку соединяют с дрожжами, сахаром и солью, затем добавляют теплое молоко, яйца и мягкое масло. Тесто вымешивают до гладкости, пока оно не станет эластичным и приятным на ощупь. После подъема массу делят на части, формируют характерную плетеную косу и оставляют немного "отдохнуть". При выпекании хлеб заметно увеличивается в объеме, становится пышным и удивительно ароматным, наполняя кухню уютным запахом свежей сдобы.