Блины с шоколадным акцентом: готовим невероятные тёмные блинчики — вкуснота на масленицу
Рецепт тёмных блинов, от которых все будут в восторге!
Шоколадные блины — это тот самый случай, когда обычный завтрак превращается в маленький праздник. Аромат какао наполняет кухню, настроение поднимается еще до первой пробы. Такой вариант отлично выручает, когда хочется чего-то уютного, но без сложной возни.
Для теста беру 2 яйца, 400 мл молока, 180 г пшеничной муки, 2 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 2 столовые ложки растительного масла. Иногда добавляю половину чайной ложки ванильного сахара — вкус становится мягче и насыщеннее.
Яйца слегка взбиваю с сахаром и солью, вливаю молоко и аккуратно перемешиваю. Муку мешаю с какао, просеиваю прямо в миску и вымешиваю тесто до однородности, чтобы не осталось комочков. В самом конце добавляю масло — так блины получаются нежными и не прилиптнут к сковороде.
Жарю на хорошо разогретой сковороде, как обычные блины. Готовые блины складываю стопкой, смазываю небольшим кусочком сливочного масла. Подавать можно с медом, сгущенкой, ягодами или творожным кремом. Шоколадные блины всегда выглядят аппетитно и исчезают со стола быстрее, чем остывают.
