Все обожали омлет по-советски — а я сделала такой же, только на сковороде: завтрак на каждый день
Обновленный рецепт популярного омлета: 7 минут готовки - и завтрак готов.
Иногда хочется приготовить что-то простое, но при этом удивить домашних необычной подачей и нежным вкусом. Омлет Пуляр ценят за его воздушную текстуру и легкость, которая буквально тает во рту. Такой завтрак поднимает настроение и делает утро лучше.
Для приготовления я беру 3 куриных яйца, 30 мл молока, 20 г сливочного масла, щепотку соли и немного свежемолотого черного перца по желанию. При подаче часто добавляю 30 г твердого сыра или несколько веточек зелени, чтобы вкус стал еще интереснее.
Белки аккуратно отделяю от желтков и взбиваю с солью до пышной устойчивой пены, а желтки смешиваю с молоком до однородности. На разогретой сковороде растапливаю масло, выливаю желтковую массу и прогреваю ее на слабом огне, затем сверху выкладываю взбитые белки ровным слоем. Готовлю под крышкой около 7 минут, пока низ подрумянится, а верх станет нежным и упругим. Перед подачей аккуратно складываю омлет пополам и подаю сразу, пока он остается теплым и воздушным.
