С ландшафтными блюдами: выбран лучший ресторан в мире
Заведение работает в столице Перу, и там очень необычная подача еды.
В Испании прошла премия World's 50 Best, на которой выбрали лучший ресторан в мире. Им оказалось популярное заведение Central в столице Перу, пишет Bloomberg.
Главная «фишка» ресторана Central в Лиме в том, что блюда в этом заведении отражают все разнообразие ландшафта страны. Продукты получают из мест самой разной высоты: от 15 метров в глубине Тихого океана до 4200 метров в Андах. Дегустационное меню перуанского ресторана основано на всех 15 экосистемах страны.
Ресторан-победитель Central работает всего пять лет: его в 2018 году открыла семейная пара шеф-поваров Вирхилио Мартинес и Пиа Леон. Также у них работает шеф-кондитер, ответственный за десерты.
Второе место в рейтинге лучших ресторанов занял Disfrutar из Барселоны, где подают блюда средиземноморской кухни, а третье — Diverxo в Мадриде с испано-азиатской кухней. Последнее заведение настолько популярно, что столики там бронируют минимум за месяц.
Читайте также
Забудьте про обычные оладьи: яблочные фриттеры — это новый уровень домашнего завтрака
Дешевый поддон для обуви из Fix Price превратила в 5 полезных вещей для дачи — соседи обзавидовались
Шелковистый, густой и блестит как зеркало: готовим плотный шоколадный крем, который легко держит форму на тортах и блинах
По стакану под куст — и огурцы прут как бешеные: 3 самые лучшие летние подкормки
Будет вкуснее, чем в кафе: как из простых шампиньонов и картошки сварить ароматический суп-шедевр
Дырявый шланг не выбрасываю — делаю коврик-чистюлю: у входа всегда сухо и чисто
