Dubl dva

Кофейня расположилось в самом сердце города. Всегда славилась своей кухней и обслуживанием. Но за годы существования все конечно- же меняется. При входе встречает охрана. Окидывая взглядом с ног до головы. Неприятно… Далее, в гардеробе находится официант, и забирает одежду. Понятно, что кризис, но не до такой-же степени? Эксплуатация труда…. Сами заходим и находим свободный столик. Их там много свободных. В зале работают 4 официанта. Стоят толпой у стойки у бара. Про интерьер писала в блогах ранее, не буду повторяться. А в прочем он уже избит. Хотя вряд -ли рестораторы сменят мрамор на декоративную штукатурку. Подошел официант, принял заказ. Хорошая девочка, все рассказала, посоветовала. В первый мой приход официант был явно необученный, стажер. Терялся и стеснялся. В этот раз поулыбчивее будет. Пока ждала заказ, решила сделать пару детальных снимков интерьера. Как тут- же другой официант подлетает и предупреждает, что снимать интерьер категорически запрещено. Только людей в интерьере))) Вы слышали когда-нибудь такое? Не стала спорить. Ну что -же ладно. Обойдусь. Кухня европейская, японская, с претензией на русские блюда. Меню неудобное. Маленькое, полностью не раскрывается. Сделано с точки зрения практичности. Для быстрой замены. Попросила принести чай. Молочный улун, хорошо раскрылся. 400 гр – 182 руб. Только пыль осела на дно чашки. Блюда подавались практически все одновременно. Сложилось впечатление, что отсутствуют практические знания поочередности их подачи. Принесли все быстро и сразу. Овощи жареные -80 руб. – 150 гр. На сайте порция выглядит иначе, чем та, что у меня на столе. Максимум 100 гр. Овощи сначала были обжарены на гриле, затем доведены до готовности в пароконвектомате. Перепарили. При надавливании ножа, помидор расплылся. Слегка теплые. Картофельное пюре- 150 гр- 80 руб. Пюре принесли через 12 минут после заказа. Не доведено до вкуса. Явно в заготовке уже готовое блюдо. Подогретое в микроволновой печи. Температура подачи не соблюдена. Почти холодное. Приборы и посуда не меняются. Уже гора… 28 минут официанта не было. Но время от времени окидывала меня взглядом))). Курица запеченная под сыром. На сайте цена 236 руб за 210 гр, в итоге 263 руб. Подача стандартная. Вернулась в 90-е. Зеленью присыпана, причем на фото видно, что края черные. Зелень несвежая. Слишком жирное и калорийное блюдо. Много сливочного масла. Курица сочная. Но вполне съедобное, кроме зелени Омлет с ветчиной. 182 руб. На сайте 148 руб. Подача стандартная. Без претензий. Все доведено до вкуса. Воздушный, высокий. Блинчики с джемом и сметаной. 135/40/40. – 152 руб. Блинчики тонкие, вкусные. Единственный минус- выпечены не сегодня. Десерт птичье молоко 60 гр- 117 руб. Тонкая бисквитная основа. Суфле ванильное, воздушное, нежное. Шоколадная основа лучшего желает. Прилипает к зубам. А так на четверочку. Пирожное картошка 145 гр. – 115 руб. Этот десерт трудно испортить. Простой десерт из детства. Вкусно. Молочный коктейль «Шоколадный» – 160 руб. 330 мл. В меню на сайте 100 руб. Достойный. Хорошо взбит. Густой, насыщенный. Подведем итоги моих походов: Обслуживание для такого рода заведения- недопустимо. Его вообще нет. Кухня за несколько лет испортилась существенно. Украшения блюд: вернулась в 90-е. годы. Ценовая политика весьма демократичная. Разночтение в меню и на официальном сайте. Приятного впечатления заведение не оставило. Жаль. Кризис на дворе. Значит у них все хорошо. И постоянные клиенты им не интересны. Команда Расслабилась…..

Классический европейский интерьер. Глазу всегда есть, за что зацепиться. Европейская, японская кухня. Хорошие напитки, очень вкусные салаты и десерты. Хромает обслуживание, официанты ведут себя вяло. Фоновая музыка играет очень громко, приходиться напрягать свои связки при разговоре с собеседником. За соседним столом молодые люди проводили переговоры, были открыты ноутбуки, и тут уменьшили освещение. А они наклонялись и вглядывались в сои записи. Явно чувствовался дискомфорт. Плохо, что не подстраиваются к посетителям. В субботу- фортепиано. Но не смотря на все эти нюансы, нахождение здесь бывает комфортным.