Tefsi

Спасибо ресторану "Тефси" за гостеприимство и вкусные блюда. Регулярно посещаем ресторан поужинать или отмечаем дни рождения. Хорошее соотношение цены и качества, удобное местоположение в центре города и внимательный персонал . Желаю вам успехов и процветания ! )

Ресторан расположен в "тихом" центре Петербурга, в бывшем доходном доме Уткина. Обстановка ресторана домашняя, выдержана в национальном стиле, чисто и уютно. Кухня ВЕЛИКОЛЕПНА! Начиная с закусок и заканчивая горячими блюдами, выпечка - просто космос! Хачапури волшебны, также хочется отметить вина. Я поклонница сухих вин и была приятно удивлена предложенным нам "Саперави", чача тоже не подкачала. Понравилось и обслуживание (быстро и ненавязчиво). Получили удовольствие от посещения "Тэфси". Радует, что в нашем городе появляются такие места, где можно приятно и недорого провести время! Спасибо Большое!!!

Незаметный ресторан в Замятине перулке. От входа длинный залитый светом парадный коридор, за дверью почти сразу позиция хостесс. В итоге, пройдя за дверь, четыре человека уже создадут толпу у стойки, кто-то следующий откроет дверь и упрется в людей. С номерками в гардеробе "проблемы", разместили одежду на вешалке в зале. Залов много небольших, уютно-домашние, свет приглушен (есть регулирующий диммер рядом с выключателем), виды Грузии на стенах, очень мило. Соединяющий залы коридор со стратегическими изгибами, по всем фортификационным законам. Дали одно меню на двоих. Видимо, с меню тоже напряженка. Меню - глянцевый журнал (без гинзовской мегаломании), в нем цезарь зачем то, но, если закрыть на него глаза, все нужное, грузинское присутствует. Пиво и казбеги и натахтари есть, прежде в грузинских местах то одно, то другое. Заказ у соседей приняли раньше, хотя сели раньше мы... Ладно, мелочи, они, видимо, раньше нажали кнопку вызова на столе. Подождем. Двукратное нажатие кнопки не привели ни к какому результату. Третья попытка. Официант, приносящий-уносящий что-то не проявляет интереса к сидящим с закрытым меню посетителям. Через 13 минут я не выдержал и дошел до хостесс. Хостесс пришла и... проверила кнопку. Понажимала ее тоже. Пообещала, что сейчас подойдут в 20:10. В 20:17, 20 минут с готовности заказать, на падающем флажке турнирных часов, официант Равиль принял заказ! Извинился за ожидание. Через минуту мы планировали вставать и уходить. Заказ - айран и пиво "Натахтари", аджарули, 6 хинкали, долма и кучмачи. О том что айрана нет мы узнали в 20:30. Ну заменили. Мы уже смирились с тем, что нам тут ночевать. 20:47 (я прогнозировал по соседнему столу - там тоже полчаса до первого блюда)хачапури по-аджарски. Масло присутствует - а то расплодились варианты где только сыр с яйцом. Непривычно пышное тесто, что удобно, можно отрывать куски, не беспокоясь, что "лодка" даст течь, много сыра, не "5" из-за чрезмерной солёности последнего. Кучмачи - глубокая шкворчащая сковородка, очень увесистая порция, зелени мало и гранатом пожалели присыпать. Нежные кусочки ливера в обильном соусе, но последний не вылезает на передний план. Долма - предельно плотно уложенные крупные свертки, сверху чесночный соус и гранат (так вот куда забрали!), максимально мясной фарш внутри, фарш, на мой взгляд, пресный. Хинкали. С бараниной стоят на дне, свинина-говядина положены на бок, чтобы не перепутать. Отличное тесто - оно не просто тонкое и плотное, оно упругое, тросы морские можно плести из полос такого теста. Ни единого разрыва и даже намека на какие-либо течи. Сока внутри изрядно. Баранина понравилась больше, но в целом зелени и в одном, и в другом фарше много, не варили лишнего, фарш розоватый, но ни в коем случае не сырой. На десерт в нас не хватило места. Будучи донельзя сытым и довольным едой (не без оговорок, но довольным), пребывать в злобе и ярости по поводу былого ожидания намного сложнее. Отдавая счет, официант еще раз извинялся, ссылаясь на большую загрузку. Ресторан-то не был полным, когда мы пришли. То ли официантов не хватает (я видел троих), то ли организация их работы страдает.