Mamalyga

Если Вы живете в Петербурге и уже вкусили и прочувствовали настоящий ресторан, но не надо ходить в Мамалыгу на Казанской, которая представляет из себя не дешевую столовую для иностранцев. Сумасшедший дом, грохот от все время падающей посуды, безумные официанты, которым не до тебя и важнее протереть стол, чем принять у тебя заказ, долгое ожидание, холодный кофе, не самые вкусные десерты, постоянная очередь в туалет и т. д. и т. п. Возможно, это место так и задумывалась, но.... Проходной двор... Долгое ожидание, когда у тебя примут заказ, так что пришлось о себе напомнить. Сухие хачапури по-менгрельски... зверски сладкий десерт... Заказали 2 десерта, принесли напитки, спустя минут 10 принесли десерт... один... "А вы один заказали", доказывает официант.. "Нет", говорят друзья, "слышали - два"... В общем, пока ждали второй десерт кофе покрылся тонкой орочкой льда... На огромный ресторан с бешеной проходимостью 2 унитаза.... очередь постоянно... И иностранцы все время интересующиеся, что неужели это очередь в туалет и больше нет?! Официанты, кстати, не так хорошо говорят по английский, как это не странно в центре города и туристического маршрута, и ресторана, явно нацеленного на иностранного туриста... Кстати, официантам было явно печально, что мы русские и совершенно не важно, что мой гость из Владивостока и оценивает и узнает наш город через этот ресторан тоже... В общем... даже говорить больше не особо хочется... Второе разочарование от второй Мамалыги за неделю... Видно все рестораны, даже самые самые, со временем привыкают к популярности, не боятся потерять клиентов и превращаются в машину для кормежки... А жаль... Мне казалось что Ginza это залог высоко качества как еды, так и обслуживания... жаль... Я очень и очень расстроена.... Вам там понравится, если Вы впервые... Но если Вы уже много где были и пробовали настоящее не расстраивайте себя... сходите в другое место..

Сорок минут потрачено на ожидание того, когда примут заказ. В этом месте это происходит с завидной регулярностью. Не справляются. Профессионализм отсутствует. И даже служба, которая создана для улучшения процесса, не смогла ничего предпринять, чтобы урегулировать создавшуюся ситуацию. Процесс обслуживания не отлажен и не организован на должном уровне.

Ужинали в ресторане 20.11.15 Отличное обслуживание. вкуснейшие рулеты из баклажан и шпината, люля-кебаб и неплохое домашнее вино. Цены вполне приемлимые. Все очень понравилось, хочется прийти еще.

Посетила 'Мамалыга' на Казанской вечером 22 июня в компании супруга. Была в этом заведении не в первый раз, люблю кавказскую кухню и это место считаю проверенным, одно время проводили здесь множество встреч по работе. На этот раз предстоял неформальный вечер в уютном обществе родного мужа, мы разместились за удобным столом на веранде возле окна и принялись изучать меню. Хачапури в кавказской Гинзе я пробовала миллиард раз, а в преддверии пляжного отдыха мне было бы особенно актуально отказаться от него. Однако супруг не проникся моим диетическим настроем, заказав выпечку по-мегрельски общей закуской 'в стол'. Мне пришлось поддаться соблазну и скушать кусочек этого сдобного лакомства, поскольку хачапури расточал невероятно вкусный аромат и выглядел очень аппетитно. Вышло сытно и вкусно, как это всегда бывает со знакомыми блюдами в проверенных излюбленных местах. Я решила угоститься теплым салатом с лососем и не прогадала, хотя в 'мамалыга' пробовала его впервые. Мне принесли весьма увесистую порцию, полную свежей хрустящей зелени и качественной рыбки, нарезанной щедрыми ломтиками. Салат может сойти и за вполне самостоятельное блюдо, но я никогда не останавливаюсь на закусках) Супруг на первое заказал овощной салат по-грузински (с орехами), который пришелся ему по вкусу. Свежие овощи, которые расточают аромат огорода на весь стол, в сочетании с аппетитной заправкой-это всегда было идеальным началом трапезы для моего суженого, и в этот раз он не встретил разочарования. На горячее муж взял жареный сулугуни с томатами и остался доволен собственным выбором. Блюдо получилось невероятно сытным и очень вкусным, единственный недостаток-чрезмерно горячо, котелок даже бурлил внутри. Но это, скорее, признак добротной кухни ресторана. Я на горячее сделала упор на гриль и угостилась лососем и овощами с мангала. Овощи как всегда на высоте, рыба была сочной и свежей, порция довольно внушительной. Я даже не смогла доесть все свое горячее блюдо вкупе, часть упаковали с собой вместе с хачапури. Резюмируя: кухня стабильно хороша, каждая нотка вкуса в каждом блюде приходится по душе и кажется идеальной. Касаемо сервиса-меня с улыбкой встретили и проводили до стола, а муж, приехавший чуть позже, дошел до меня без сопровождения. С одной стороны, это не очень здорово для клиента, с другой-для ресторана это отлично, поскольку так произошло из-за невероятного аншлага в зале (все столы были забиты людьми и персонал еле успевал своевременно реагировать на вновь прибывших гостей). Официантка порадовала участием, вежливостью, скоростью работы и своей компетентностью в вопросах по кухне ресторана. Интерьер аккуратный и приятный, в уборной комнате я вечно заслушиваюсь поучительными рассказами из жизни мудрых людей, которые там регулярно крутятся аудиокнигой, это приятная мелочь ресторана. В целом, как относилась к 'мамалыга' лояльно и по-доброму, так и продолжу.

Не плохое место в самом центре Санкт-Петербурга. Я заказала салат с тархуном. Тархун в последствие выковыривала, не понравился вкус. Шашлык из баранины резиновый, жевать замучилась. Манты с бараниной вкусные, но для меня слишком острые. Вкусное и не дорогое домашнее вино. Пьянеешь с него незаметно. За чекин полагается бесплатный чай с бумажным грузином) Сметанник с клубничкой оооочень вкусный! Обслуживают быстро, официанты вежливые и добродушные. В туалетах читают притчи про муллу Насреддина, кажется. Интересно)

Признаться честно, до сих пор не понимаю с чем связана перетрубация бывшего Шарлоткафе в Мамалыгу, но гениальных идей сильных мира сего иногда не понять простым смертным, поэтому принимаем, как данность сей факт, значит так было надо. Приехали поужинать, долго колеблясь по пути в сторону других ресторанов сети, расположенных по соседству. Но начавшаяся на улице мерзотная морось сыграла на руку Мамалыге, ибо с парковки до нее добежать было быстрее всего... Встреча скомкана... Такая позиция как хостес, не просматривается в принципе, что очень странно для ресторана этого холдинга. Через пару мгновений наши мнущиеся тени замечает приятная девушка с бутылкой вина в руках, что навело на мысль о принадлежности ее к сомелье, и предлагает присесть, предложив на выбор столик на веранде… Интерьер, на мой взгляд поменялся не сильно, его просто разбавили псевдо-этническими мелочами, повесили чурчхелы и сушеных овощей и приукрасили местами тканными орнаментами на восточный манер. На веранде сидеть тепло и приятно, особенно учитывая непогоду за окном. В помещении полумрак, на столах зажжены свечки в граненых стаканах, отчего Мамалыга с натяжкой даже сойдет за романтическое место... Меню один в один со старшей точкой на Энгельса, но изрядно подтрёпанное, хочется верить, что в силу популярности. Заказываем: Овощи по-грузински(250), прошу, как обычно без лука. Все исполнили, получился прекрасный овощной салат из хороших хрустящих овощей, но очень острый! Будьте внимательны... Я доесть не смогла, ибо роль огнедышащего дракона в мои планы на вечер не входила. Кутабы с мясом(260), принесли одновременно с салатом. Причем замечу сразу, что ни о какой очередности курсов можно и не думать. Несут все, сразу, вследствие чего не знаешь, за что хвататься в первую очередь. Кутабы удобоваримые, потому что тесто для них не совсем идеально. Немного резиновое, но спишу это на массовость производства... Мяса в них достаточно, брать можно. Жареный сулугуни с томатами(330), приносят в горячей сковороде, с пылу с жару, аж кипит еще. Тут без претензий. Хорошо и вкусно. Мацони(90), принесли в самом конце... Хотя это вообще-то в разделе закуски и должно идти типа на старт, но у нас получился на финиш. Ну, ничего... В качестве "дижестива" тоже не плохо. Улучшает пищеварение! Паприка на углях(140), отлично пропеченный перчик, без шкурки. Наполеон(270), люблю его, еще со времен появления первой Мамалыги. В этом все также прекрасно, окромя пары эстетических замечаний. Где надпись Мамалыга на тарелке?? Без нее наполеон теряет весь свой шарм, срочно верните! Да, и клубничина в качестве декора - отвратительная, перемороженная и испорченная. Из серии только посмотреть и погладить... Напитки: Айран(130), хороший. Большой стакан, с обильным количеством зелени. Облепиховый чай с черной смородиной(250), цена за небольшую чашку. Ничего особенного, просто горячий облепиховый напиток с розмарином и пара ягод черной смородины на дне... Сервис, как уже прослеживалось - хаотичный. Несут все и сразу. Горячее раньше закуски и салата. Последовательность курсов - неведомая наука... Кому-что не помнят вообще, постоянно пытаясь подсунуть тарелку соседа. Но при этом обслуживание бесспорно доброжелательное, пусть это будет им в маленький плюс. Резюмируя - есть можно, но среди всех имеющихся восточных ресторанных положений ГП, эта Мамалыга еще милый младенец, не умеющий подносить даже ложку ко рту... Но, как известно, годы идут, дети растут... Кто знает, авось повзрослеет и выльется в хороший взрослый продукт... А пока... Сыро.