Cheremsha

Территория очень уютная , стилизованная , красиво! Выход на залив комфортный! Кухня ужасная !!!! Принесли свинину полусырую для ребёнка!!! Официантка нагло заявила, что она не сырая ! На этой же территории зашли в грузинскую кухню , харчо ужааасно жирный !!!!! Ребёнку потом было ооочень плохо! Понадеялась на то что ресторан достойный (((, но увы!!!! Больше никогда не приедем к сожалению!

Долго сомневалась в целесообразности написания данного отзыва, полагаюсь на то, что кто-нибудь примет к сведению наш неудачный и наивный опыт общения с руководством ресторанов «Старой мельницы» и убережет себя от возможного срыва мероприятия. Еще до подачи заявления в ЗАГС, мы выбрали стилистику всего дня и решили, что непременно хотим устроить банкет на летней площадке «Старой мельницы» (или барбекю, как о ней заявлено на сайте). На территории «Старой мельницы», как известно, расположено помимо выбранной нами площадки еще несколько ресторанов «Корчма», «Черемша», «Грот» и т.д. Выбрав датой проведения свадьбы 22 августа, мы ооочень заблаговременно (аж 13 января) позвонили в «Старую мельницу» и поинтересовались возможностью организовать там мероприятие. Именно в этот день и произошло знакомство с банкетным менеджером Алексеем, который и организовывает пиры во всех ресторанах на территории комплекса. Внесение предоплаты в размере 5 000 руб. по выставленному счету являлось бронированием нашей заветной даты и выбранной площадки. Мы перевели деньги и назначили день, когда поедем непосредственно в сам комплекс отдыха и обсудим нюансы заключения договора и организации всего мероприятия. Спустя две недели мы подъехали в «Старую мельницу», нам показали еще заснеженную летнюю террасу, на которой предполагалось устроить мероприятие, рассказали о том, что договор мы можем заключить в любое время, лучше даже ближе к лету, когда будет известно точное количество гостей и спланирован весь тайминг банкета (эта информация прописана в приложениях к договору и также составляется на момент заключения самого договора). Более того, как сообщил банкетный менеджер Алексей, к лету должны появиться новые позиции в банкетном меню. Имея в запасе 7 месяцев до дня торжества, мы решили не торопиться с заключением договора, наивно предполагая, что у нас есть документальное подтверждением бронирования даты – чек об оплаченной сумме по счету на «оказание услуг ресторана 22.08.15». В общем, нас не смутил факт отсутствия договора. В этот же день нам забронировали номер для молодоженов, который шел в подарок при заказе свадебного банкета на сумму более 100 000 руб., а Алексей все подробно расписал в своем журнале проведения банкетов. Мы довольные и окрыленные обещаниями уехали домой. И все же, поскольку дата свадьбы выпадает на субботу, мы решили не медлить с заключением договоров с остальными исполнителями свадебного дня. Благодаря талантливым декораторам, уже успевшим поработать на этой площадке, мы продумали все оформление до мелочей и прорисовали все эскизы. Кто планирует свадьбу, наверное, уже понял, что расходы на декоратора – это вторая статья расходов на свадьбе, мы на ней не экономили. И тоже заключили договор. В середине марта мы спланировали поездку в «Старую мельницу» уже непосредственно с декоратором, чтобы все визуализировать. Так же мы решили обсудить и заказать банкетное меню, поэтому к нашей планируемой поездке подключились родители. Первые ласточки запели, когда я, не дозвонившись до Алексея (вероятно, он был выходным), предприняла попытку позвонить в ресторан и узнать все ли в порядке с нашим бронированием. Мне ответили, что такой даты на такой площадке они не видят, и переключили на службу приема и размещения. Там мне сообщили, что на 22 августа «полностью выкуплен гостиничный комплекс» под проведение свадьбы. На мое растерянное «то есть как?», они начали «активные» поиски: в журнале Алексея нашли запись, перевод денег увидели, бронирование номера по фамилии тоже нашли. И, вот недоразумение, наше бронирование тоже стояло на 22 августа)) Выяснять обстоятельно сложившуюся ситуацию имело смысл только с Алексеем. Дозвонившись на следующий день, Алексей заверил нас, что все хорошо и дата действительно забронирована, и все нас ждут). Договорились о встрече через две недели на определенное время, заранее согласовав возможность декораторов и родителей, графики работы которых, к слову, совпадают между собой только два раза в месяц. За день до предполагаемой встречи, мы снова позвонили Алексею, назвав дату и место площадки, дабы подтвердить назначенную встречу - все оставалось в силе. И вот тут началась комедия: Алексей после звонка, видимо, вспомнил про «тот самый косяк с датой», перезвонил через пять минут и, вот ей Богу без преувеличения, трагическим тихим голосом сказал «у меня форс-мажорные обстоятельства, ничего поделать не могу, встреча отменяется, завтра меня не будет в ресторане». На мое возмущенное «а не может ли такое повториться в день свадьбы, когда в последний момент Алексей сообщит нам, что тоже не сможет присутствовать на мероприятии» поступил ответ «до Вашего мероприятия еще 5 месяцев, а вы тут суетитесь». Ну, форс-мажор, так форс-мажор, действительно всякое бывает. Наверное, действительно была веская причина для того, чтобы сначала подтвердить встречу, а через несколько минут ее отменить. Передоговорились на другое время. Но на душе было неспокойно, и поэтому с коллегой решили схитрить и позвонить в день нашей сорвавшейся встречи в ресторан, уточнить действительно ли Алексея нет на рабочем месте. Представившись очередной невестой, коллега связалась с банкетным менеджером и, вуаля, Алексей был в ресторане и предложил личную встречу в этот же день. В общем-то, на этом этапе мы все поняли и начали искать другой ресторан для проведения свадьбы. И наконец, финальные сцены. За пару дней до запланированной уже во второй раз встречи, позвонил Алексей и сообщил, что в проведении мероприятия они вынуждены отказать. Предложил пообщаться с руководством, что собственно мы и сделали. Так мы познакомились с исполнительным директором комплекса – Зотовой Светланой Васильевной, и по случайной неожиданности даже с учредителем. Директор заверила нас, что впервые слышит о произошедшем (ну да), согласилась, что произошла оплошность, и гостиница действительно выкуплена, пообещала отдельно разобраться с Алексеем. Нам она могла предположить только возврат денежных средств, внесенных в качестве предоплаты, изменение даты банкета, что в нашем случае было неприемлемо (мы планировании церемонию официальной регистрации и банкета в один день), либо возможность проведения банкета на нашей площадке 22 августа при условии согласия Заказчика, что стоит у них в прерогативе (читай: те, что «перекупили» дату). Тот самый Заказчик, разумеется, отказался. Апогей моего возмущения в следующем: доколе они собирались молчать о том, что их «перекупили», не позвони я им через два месяца после брони. Руководство планировало сообщить об этой «накладке» за месяц до свадьбы? И планировало ли сообщать вообще? Ну а поведение Алексея, вернее, его манеры общения и разрешения конфликтных ситуаций в виде незамысловатого вранья говорят о непревзойденной профессиональной компетенции. Для общего представления – это мужчина возраста лет пятидесяти. В общем, со всей «Старой мельницей» нам пришлось попрощаться. Мораль отсюда: никакая потрясающая территория загородного клуба и блестяще стилизованные интерьеры не компенсируют отсутствие профессионализма, цинизма и безграмотной работы персонала (правда, руководство при встрече с нами пообещало уволить банкетного менеджера Алексея – вил си, как говорится).

Отмечали свадьбу в банкетном зале, в субботу. Но начну с самого начала. Как мы почти за пол-года забронировали это место. "Помогал" нам во всём менеджер Алескандр. В кавычках потому что помощи мы так и не увидели. Нам дали меню, обещали фото фирменных блюд и помощь в составлении меню. Банкет стоит 2500 с человека + 10 % сервисный сбор, алкоголь только их. У нас было 50 человек. Нам прислали вариант меню на 200 с лишним тысяч. Мы посмеялись и меню составили сами. Фото фирм.блюд так и не увидели. После третьего напоминанию нам сказали, цитирую: "ЕКАТЕРИНА, к моему сожалениюб, я не смог найти фотографий!". Теперь про меню. Конечно я понимаю, что виноваты сами, что не проверили всё. Вес некоторых блюд изменился в меньшую сторону, появились дроби. На моё письмо с вопросами был ответ: "Добрый день, Екатерина. Отмечали свадьбу в банкетном зале, в субботу. Но начну с самого начала. Как мы почти за пол-года забронировали это место. "Помогал" нам во всём менеджер Алескандр. В кавычках потому что помощи мы так и не увидели. Нам дали меню, обещали фото фирменных блюд и помощь в составлении меню. Банкет стоит 2500 с человека + 10 % сервисный сбор, алкоголь только их. У нас было 50 человек. Нам прислали вариант меню на 200 с лишним тысяч. Мы посмеялись и меню составили сами. Фото фирм.блюд так и не увидели. После третьего напоминанию нам сказали, цитирую: "ЕКАТЕРИНА, к моему сожалениюб, я не смог найти фотографий!". Теперь про меню. Конечно, я понимаю, что виноваты сами, что не проверили всё. В день оплаты нам дали окончательное меню, Александр указал, что изменилась цена шампанского и вес ягнёнка. Мы всё подписали и заплатили деньги. И только потом случайно увидели, что вес некоторых блюд изменился в меньшую сторону, появились дроби. В итоге мяса у меня стало в полтора раза меньше, тоже самое с некоторыми другими блюдами. На моё письмо с вопросами был ответ: "Добрый день, Екатерина. Екатерина, в связи с такими вопросами и появились дроби! В прежней версии меню был указан полный вес блюда, который многие принимали за вес только мяса, и как результат в последствии возникали недопонимания...поэтому пришлось оформить разграммовку в соответствии с правилами, чистый вес блюда и вес соуса и украшений." На следующее письмо ответа так и не последовала, поэтому я позвонила, на что мне было сказано, что это было старое меню, а теперь другое и вобще: "Что Вы от меня сейчас хотите? Чтобы я что сделал?" Всё, вопросов больше не имею. Теперь далее сам банкет. Все деньги, в том числе сервисный сбор и деньги за продление банкета мы заплатили сразу. А зря. Банкет был готов на пол-часа позже. Мы, правда, из-за пробок сами опоздали. А если бы мы приехали вовремя? Тканевых салфеток для каждого гостя нет, кондиционер включать не разрешают (на улице под 30 жары). Почему, так и не поняли. Потом уже заставили их включить. Соль и перц не в солонках, а в стопочках. Зубочистки искала пол-дня. Потом выяснила, что они в стаканах, где салфетки. Лёд гости выпрашивали у официанта. Водка тёплая. В тулете с самого начала ни бумаги, ни мыла, ни салфеток. Мы сами три раза просили всё принести. В итоге принесли большой рулон бумаги (не салфетки) в один туалет (там два). Подача горячего была запланирована на 16.30, потом мы сместили на 17.00. В итоге всё подали в 18.10 и холодное. Когда заказывали меню специально узнали, если не хватит алкоголя, можно будет дозаказать и по какой цене. Сказали, что да, можно и по той же цене. В итоге шампанское пришлось покупать по 2200 за бутылку (изначально было по 500, потом 750), т.к. другого не было. Нормально? Пол не убирали. Воду пролили, так я сама ходила, просила, чтобы вытерли. Самим-то не догадаться. Потом я узнала, что у них и посуды не хватало, т.к. в этот день ещё были банкеты. Контейнеров для еды у них не было. Потом, правда, нашли несколько. Остальное заворачивали в фольгу. Теперь о хорошем. Мне очень понравилось само место. Как там всё сделано, оформлено. Видно, что там следят за этим. Сама атмосфера. Залив рядом. Когда мы приезжали туда, встречались с Александром нам приносили кофе и морсик, бесплатно, что было приятно, вроде как о тебе здесь заботятся. Нам дали номер в подарок, что тоже очень приятно. На банкете нам и гостям очень понравился официант Антон. Всё делал чётко и быстро, помогал, интересовался нам как мясо и т.д.. Все его хвалили. Тортик принесли во время. Наши украшения для зала нам сбрали и сложили в коробки. Не пришлось самим после банкета это делать. Вобщем не справился этот ресторан со своими обязнностями и не отработал заплаченные деньги. Это было очевидно. Поэтому совет тем кто будет там проводить банкеты: составляйте договор, всё в нём прописывайте и требуйте качественного исполнения. Место там и прадв хорошее, но при таком отношении оно ничего не стОит.

Просто заметка, т.к. для более подробного отзыва не имею достаточно данных. Место заслуживает внимания, несмотря на то что при гостинице. И считаю нужным заметить, что сам гостиничный комплекс достоин высокой оценки за счёт архитектурной и интерьерной составляющих. Также, помимо "Черемши", там находятся ещё два ресторана: "Корчма" (подозревается в украинской кухне) и "Грот" (подозревается в грузинской кухне). С точки зрения планировки, представляет из себя встроенное помещение (зал), веранду и террасу. Зал заставил обратить на себя особое внимание в том плане, что упор в нём сделан не на интерьерные изыски, а на психологическую составляющую. Точечные, скупые источники фотонного излучения формируют приглушённый световой фон; в центре помещения - альпийский камин с живым огнём. Дизайнеру удалось создать выдающееся ощущение уюта - я даже не знаю, с чем сравнить. Кухня им.Дружбы народов. Кутаб с сыром и орехами (240 р.). Отличный на вкус и безумно ароматный. Я бы даже сказал, что обонятельные впечатления перегнали, быть может, вкусовые. Подаётся с мацони в качестве соуса. Кутаб с бараниной (240 р.). Гораздо хуже. Баранину не испортили, но всё равно чего-то не хватает. Вкус какой-то "куцый". Подаётся со слабоострым томатным соусом. Шпинат в сливочном соусе (170 р.). Интересная вариация. В сливках отнюдь не плавает, как это чаще всего бывает. Суховатая, но хорошо "проделанная" масса. Зато - в этом варианте предлагается возможность прочувствовать вкус именно шпината, не забивая его сливками. Мне понравилось. Пиво фирменное "Старая мельница" (0,3/0,5 - 180/250 р.). При этом указано, что сделано на Украине. Жалею, что не расспросил подробнее. Сорт нефильтрованного, в немецком стиле. Пиво хорошее, если вы любите эту разновидность. Цена кажется несколько великоватой. Гляссе (170 р.). Понравилось. О происхождении мороженого не справлялся. Десерты делают сами. Мацони - тоже. Насчёт мацони даже была идея заказать с собой пару литров - так вот... Официанты хорошо обучены, на любые каверзные вопросы отвечают не задумываясь. Сервис не лучший, что я встречал, но без нареканий. В целом есть впечатление, что подход здесь серьёзный и место определённо посещения заслуживает, особенно вечером, когда атмосфера самая та. Расположено, конечно, неудобно, но, если кто-нибудь будет проезжать по Приморскому шоссе и решит вдруг, что неплохо бы немного подкрепиться, я рекомендую свернуть к "Старой мельнице", а не идти по пути наименьшего сопротивления в какой-нибудь "Pasta e Vino" и пр.

Были в ресторане на годовщину свадьбы. Очень понравилось! Еда и напитки понравились, правда в самом меню не слишком много блюд. Придем еще! Рекомендуем!

Свадьба в Черемше получилась отличная!!! Мы и до нее много раз бывали в «Старой Мельнице», чаще всего снимали двухэтажный коттедж. Я очень люблю эти «погружения» в атмосферу истории и тот самый петровский паркет, коим вымощены улицы комплекса, вызывает у меня исключительно положительные эмоции ( несмотря на то, что я всегда хожу на в обуви на высоком каблуке). Поэтому и ресторан «Черемша», с его дизайном и живым очагом лег на душу. Когда останавливались в комплексе, часто туда заходили. Нам нравилось (и продолжает нравиться) сочетание стильности интерьера и домашнего качества блюд. Что особенно важно, если какое-то время живешь в комплексе и ходишь туда питаться. Во многих ресторанах подают такие изыски, которые желудок в состоянии принять только один раз. Свадьба проходила в августе, банкет в ресторане ожидал нас после прогулки и фотосессии на берегу Финского залива. Мы даже с мужем прокатились на лошадях – получились незабываемые фотографии!!! На свадьбе было 35 человек и да, это стоило не дешево, но качество соответствовало. Блюда мы заказывали в основном из традиционной русской кухни (правда был еще шашлык – как дань лету), алкогольные напитки почти все свои (по договоренности). Особенно порадовали грибочки – ну очень вкусные! Пришли с прогулки вместе с гостями, обслуживающий персонал помог всех рассадить, почти сразу подали оговоренные горячие закуски (холодные были на столах), так что никто ничего не ждал и не «голодал». И далее все вовремя подавалось и убиралось, не было у нас недовольных, не успевших съесть или заждавшихся. Все вкусное, нужной температуры, красиво украшенное. Атмосферу дополняло музыкальное сопровождение. В общем, ни мне, ни мужу не приходилось уделять много внимания решению организационных вопросов по ходу банкета, что позволило всецело предаться празднику и ощущению феерического счастья. Особенно порадовали официанты – их присутствие почти не ощущалось в хорошем смысле (не было ни назойливости, ни нехватки). По окончанию банкета отправили гостей в город на заказном автобусе, а сами остались в коттедже. Еды с банкета осталось предостаточно и ощущения, что чего-то не положили, не было. Мы еще немного посидели при свечах у камина, настраиваясь на уединение и романтический лад… А на следующий день арендовали баню с бассейном и бильярдом – очень душевно. В целом, наша свадьба удалась, вспоминаю с удовольствием.