Bourgeois Bohemians (BOBO)

Первый гастросет и первые эмоции восторг! Блюда выстроены в историю, где финал с клубничным муссом аплодисменты. Свет мягкий, музыка едва слышна. Такое сочетание вкуса и покоя остаётся в памяти надолго.

Пришли вчетвером и заказали разные сеты, чтобы попробовать всё. Вкус у каждого блюда свой, но общий ритм сохраняется. Подача красивая, вино точно подобрано. Немного шумно, но атмосфера тепла всё сглаживает. Вышли довольные и вдохновлённые.

Пришли компанией и остались довольны. У каждого блюда свой характер, всё подано красиво и вовремя. Атмосфера тёплая и искренняя.

Провели вечер спокойно и со вкусом. Сеты интересные, блюда подаются ритмично, без спешки. Атмосфера расслабляет, хочется просто сидеть и наслаждаться.

Прочитала отзывы «критиков», и была искренне удивлена. Такую чушь можно было написать только на заказ. Или со вкусом беда, атрофия рецепторов после коронавируса,- не знаю, невозможно понять без объяснения. BoBo Артема Гребенщикова - один из четырёх лучших (именно лучших, не известных, дорогих, распиаренных и тд) ресторанов в городе. Причём для меня лично он на первом месте. На таком уровне только Birch, куда вообще не попадёшь без предварительных танцев с бубнами, All Seasons в центре, и Harvest, но он довольно самобытный. Ну и допом упомяну «старинные» Duo и Тар-Тар бар, оба которые имеют дизайн или площадь «кафе». Цены в BoBo более чем приятные, я сравниваю со многими ресторанами в центре, где ценник на любое блюдо, и с не столь выдающейся подачей и вкусом начинаются от 1000-1500. Я была в BoBo вчера, и Анна Павлова была просто умопомрачительной 🌸 И конечно я уже пробовала все их десерты, - кондитерской частью руководит брат Артема Гребенщикова, - это выдающийся мастер, ни в чем не уступающий по вкусу и духу высокой кухни части основной ☺️ Bourgeois Bohémienne, его замечательная, всегда позитивная команда, с готовностью и вниманием реагирующая на наши пожелания )) Вы стали для нас, - меня и всех моих гостей и друзей, самым любимым, самым вкусным, самым приветливым, самым частым «домом» в Санкт-Петербурге!

Ресторан посещала вчера 05.12.19. Приветствие - отлично. Персонал: пристально наблюдает за гостями, становится не комфортно. Заказ еды. В меню не оказалось сырной тарелки. Мы спросили можно ли, что -то придумать сыр нарезать, нам сказали, что нет. Хотя, в меню предполагает блюда с сыром. Лояльность к клиенту равна нулю, учитывая уровень ресторана. Еда: Заказывала сибас с жаренным ромейном, кремом из лука порея и беарнским соусом. Напитки: белое сухое вино. 1. Сибас - имеет свой уникальный вкус и текстуру рыбы. Рыба была несвежая, перемороженная, вкус сибаса отсутствовал. На вопрос официанта: "Вам всё понравилось?" описала выше изложенное. и задала несколько вопросов: рыба у вас свежая сибас? официант отвечает - да, свежая. Откуда везут рыбу? - Из Турции. Как рыба, привезенная из Турции может быть свежая? Свежая рыба - это рыба, которую поймали только-что или не прошло 24 часа, после рыба охлажденная или замороженная, но не свежая. В блюде, которое я вчера ела, это четко отражалось. Сомелье - с нечеткой дикцией, говорит очень тихо, на вопрос "Что Вы можете сказать о вине?" (которое было выбрано под блюдо) - стал давать собственное оценочное мнение о том, что мне это вино не очень. Но, ведь, вопрос был не в этом. Гардероб: так получилось, что отдали верхнюю одежду, после посадки, вернулись в зону гардероба и попросили вложить шапку в куртку. Итог: собираемся уходить, а шапки нет. И тут самое интересное: ни кто толком на вопрос ответить не может. Спрашивают у нас "А Вы не запомнили кому шапку отдавали? А может, Вы и не отдавали шапку? Вообщем шапки нет. Мы были настойчивы и попросили посмотреть по камерам. Сотруднику предложили посмотреть в других куртках, но он отказался, мол, не имею права. Прошло минут 15 ожидания. Подошел администратор, стал утверждать, что мы что-то положили в пакет, шапку Вы не отдавали. Итог: шапку вложили совершенно в другую куртку, т.е. тут и право появилось. Мы намекаем - "За столь длительное ожидание и факт абсурдной ситуации, может, комплимент от ресторана. Администратор - "Какой ещё комплимент? Давайте просто не будем друг другу портить вечер, произнося эту фразу он стоял в совершенно закрытой позе, как и его коллега официант, который приносил свои изменения, держа руки скрещенные за своей спиной. По каким критериям выставляют такие высокие оценки ресторану, трудно сказать. Но нас не впечатлила не кухня, не сервис, не персонал. Ресторан не рекомендую!