Carbonara

«Carbonara» в Екатеринбурге находится на проспекте Ленина, 25, в ТДЦ «Европа» на третьем этаже, рядом со станцией метро «Площадь 1905 года». Ресторан сочетает еврейскую и итальянскую кухню, а средний чек составляет от 1000 до 3000 рублей. Главная гордость заведения — неаполитанская пицца по рецептам Джузеппе Дави. Тесто готовят из неаполитанской муки семейной компании Caputo с давней историей производства. В меню есть классическая Маргарита с томатами, итальянской моцареллой и базиликом, пицца с четырьмя видами сыра — горгонзолой, бри, моцареллой и пармезаном, а также вариант с грушей, сливочным сыром, пряной горгонзолой и грецким орехом. Фирменное блюдо носит имя самого ресторана: пицца Карбонара с традиционным соусом и беконом. Любителям остроты предложат пиццу Дьябло с салями-пепперони и черными сицилийскими оливками. Помимо пиццы, в меню представлены паста, ризотто, салаты, антипасти, брускетты, супы и крудо. Есть блюда из мяса и премиальные стейки, средиземноморская рыба и морепродукты, итальянские деликатесы, дары моря и домашний хлеб. Для маленьких гостей предусмотрено детское меню, а на десерт можно выбрать что-то сладкое из отдельного раздела карты. Ресторан принимает бронирования, организует банкеты и предлагает доставку блюд.