«Кремлевская» кухня на Урале

«Личный повар Горбачева и Ельцина научил екатеринбуржцев готовить по-кремлевски» – так писали СМИ о прошедших...

«Личный повар Горбачева и Ельцина научил екатеринбуржцев готовить по-кремлевски» – так писали СМИ о прошедших 18, 19 и 20 февраля в новом ресторане «Палех» мастер-классах так называемого кремлевского бренд-шефа Анатолия Галкина.

Присутствующие на мероприятии рестораторы, которых было не так много, сетовали на недостаток элементарной организации. Ведущий мероприятия с отсутствующим взглядом, без эмоций, рассказывал о русской печи и о том, что в ней будут готовится блюда русской кухни. Выставка поставщиков ресторанного бизнеса проходила на 3-м этаже отеля «Гранд-Холл» и состояла из 3-х экспонентов, которые так и не дождались обещанных им посетителей. Радовал только фуршет от ресторана «Палех»: блинчики с икрой, слабосоленой семгой, клубникой и другими лакомствами.

Как сообщил Президент Российской ассоциации кулинаров, многие годы возглавлявший службу питания Кремля, Виктор Беляев, находящийся с рабочим визитом в Екатеринбурге: «Связывать Галкина с Брежневым и комбинатами питания Кремля и Белого дома некорректно. Я проработал в комбинате питания Кремля почти 40 лет, руководил им, работал для Брежнева, Косыгина, и то не могу сказать, что был их личным поваром».

Вот такая кремлевская кухня…